這些水果蒸著吃，營養翻倍還治病

寒涼的冬天，水果也是冷冰冰的。不少人，尤其是老人與孩子吃生冷的水果可能會出現腹脹或腹瀉等胃腸不適的現象。其實有的水果熱著吃不但營養，還別有一番風味。

蘋果蒸著吃

止瀉易消化

蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能祛除細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。

川貝蒸梨

止咳化痰潤肺

蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。

做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，並把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

注意：川貝冰糖蒸梨不適合風寒咳嗽者食用。

橘子「叮」著吃

養顏不上火

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。加熱橘子會使橘子皮中的揮髮油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了美容的效果，又不會上火。

做法：將1~2個橘子洗乾淨，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾至表皮完全無水分，放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。

蜜糖燉柚

化痰降火

柚子有「天然水果罐頭」之稱，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃理氣化痰、潤肺清腸補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症。柚子熱著吃，可以化痰降火，促進消化。

做法：鮮柚留皮去核，加蜜糖燉後食用。

山楂蒸熟吃

開胃促消化

山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有「倒牙」的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。

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