教你做秘制腌蘿蔔,學會這做法,拿肉都不換,香脆嫩爽,實在好吃
美食
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時下已入冬,正是蘿蔔大量上市的季節,俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒哦。冬天吃多了油膩的菜,就來一盤脆爽的糖醋蘿蔔,非常解膩。
【材料】:白蘿蔔 1根、生抽 2湯匙、香醋 2湯匙、白糖 1茶匙、鹽 1茶匙
【做法】:1、把白蘿蔔削掉皮後,放在案板上,用削皮的工具削成薄片;
2、蘿蔔片削得剝,容易入味口感又好,如果刀工好的可以忽略,直接切片也可以;
3、放入1茶匙鹽,放置20分鐘左右,把蘿蔔沙出水分,然後瀝干水備用;
4、把生抽和香醋、白糖混合在一起攪拌均勻;
5、把調好的醬汁淋在蘿蔔片上,戴上一次性手套,輕輕的把蘿蔔片抓勻;
6、拌好的蘿蔔包上保鮮膜,放冰箱冷藏3個小時後即可;
這樣酸甜的糖醋蘿蔔就做好了,擺盤上桌,非常脆爽哦!
【小提示】:放冰箱冷藏24小時,顏色會更深,更入味哦~喜歡吃辣的還可以切點辣椒進去。