西紅柿打滷麵＃10分鐘早餐大挑戰

今天周末，早上睡了個懶覺，起床後立馬做了一份家人最喜歡的西紅打滷麵。西紅柿打滷麵做起來簡單快手，營養豐富，特別適合忙碌的早晨。

By 愛糖果

用料

西紅柿 2隻

雞蛋 2隻

生薑 3克

鹽 2克

高湯 800克

香菜沫 1克

糖 2克

做法步驟

1、西紅柿去皮。想要西紅柿打滷麵的口感好，最重要的是一定要將西紅柿去皮

2、將去皮的西紅柿切成小丁，更容易煮爛。

3、雞蛋打散加入少許清水，這樣炒出來的雞蛋滑嫩，口感好，也易吸收。

4、將雞蛋倒入鍋中，滑散。

5、鍋里放入生薑沫炒香，再將西紅柿丁投入一起翻炒。西紅柿為寒性蔬菜，加入生薑，不僅可以綜合西紅柿的寒性，還能使湯汁更加鮮美。

6、炒好的雞蛋加入西紅柿里，倒入高湯，燉煮上10分鐘，加入鹽，糖，西紅柿鹵就做好了。

7、將西紅柿鹵倒入煮好的麵條上，放上香菜沫，西紅柿打滷麵就做好。

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