《爐石美食》蜘蛛炸彈曲奇、穆克拉焦糖冰淇淋、進化孢子焗芝士

蜘蛛炸彈曲奇

原料

曲奇餅部分

1杯黃油(室溫軟化)

1杯白砂糖

3個雞蛋

1湯匙香草精

1/2茶匙鹽

2茶匙打泡粉

2又1/4杯麵粉

裝飾部分

藍色食用色素適量

24個巧克力藍莓球

24塊Lindor Truffles巧克力

奶油糖霜適量

1/4杯巧克力片

烹飪步驟

曲奇部分

1.混合黃油和白砂糖

2.加入雞蛋和香草精，攪打均勻

3.加入麵粉、打泡粉、和鹽，混合均勻

4.將麵糊分成兩份，一份添加色素

5.將兩份麵糊略微混合，保持色差的紋理

6.將麵糰分成均勻的麵糰，放在墊了防粘紙的烤盤上，用手壓平

7.180攝氏度烤制8-10分鐘

裝飾部分

1.將糖霜分成兩半，一半染成藍色，然後將兩半糖霜像餅乾麵糰一樣稍微混合，不要太均勻

2.將糖霜擠到每塊餅乾上

3.放上巧克力藍莓球作為蜘蛛的身體

4.用融化的巧克力畫出蜘蛛的腿部

5.讓蜘蛛炸彈在你嘴裡爆炸！

穆克拉香蕉焦糖冰淇淋

原料

冰淇淋部分

4個香蕉(去皮，切塊，冷凍)

1杯焦糖醬

焦糖醬部分

1杯黃油

2杯紅糖

1/3杯玉米糖漿

1茶匙精鹽

1小匙小蘇打

1茶匙香草精

1杯重奶油

烹飪步驟

冰淇淋部分

1.將冷凍過的香蕉放入廚師機中攪打至奶油狀

2.將攪打好的香蕉重新放入容器中，在冰箱中凍3-4個小時

焦糖醬部分

1.將黃油，紅糖，玉米糖漿和鹽混合在不粘鍋中

2.中到高火融化上述材料，記得保持攪拌

3.煮沸後保持沸騰5分鐘，不要攪拌

4.冷卻5分鐘後，加入香草精和小蘇打，攪拌至完全混合

5.慢慢倒入奶油，一遍攪拌一邊倒

6.放入適量的鹽

7.澆上焦糖醬，開吃！

進化孢子焗芝士

原料

1磅白色口蘑

2湯匙油

適量鹽

適量胡椒

8盎司奶油乳酪(室溫軟化)

1/4杯帕瑪森乳酪

1/2杯莫扎里拉乳酪

2茶匙大蒜粉

1個西紅柿

烹飪步驟

1.烤箱預熱200攝氏度，烤盤鋪好防粘紙

2.蘑菇洗凈去蒂

3.蘑菇里外刷油，撒上鹽和胡椒粉

4.蘑菇口朝下放在烤盤上烤五分鐘去除水分

5.在碗中混合幾種芝士和大蒜粉

6.西紅柿切成小碎塊

7.從烤箱中取出蘑菇，將蘑菇蓋翻過來。 將奶油芝士混合塞進充蘑菇帽裡頭，頂部放上番茄塊，撒上帕瑪森乾酪碎

8.烤10-15分鐘，當餡料剛開始變棕並且蘑菇變軟時，你的孢子就進化完成了

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