秋冬換季了，對於兩種人群我們需要特殊「照顧」，一個是老人，一個是孩子。這兩種人群免疫力較低，適應環境的能力也相對較弱，每逢換季的時候，這兩種人群最容易生病。今天分享的這道菜，主要是針對孩子的，秋冬換季，這湯要給孩子煲，雖然稍貴，但孩子吃體質好，少生病。無花果燈芯瘦肉湯，光看名字用料就十分足，這款無花果燈芯球瘦肉湯，它的口感十分清甜甘洌，喝起來讓人心情舒暢。營養師大喬：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸的作用，豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養血作用。燈心球清心火，無花果潤肺，止咳化痰。此湯清甜不油膩，一家大小都適合飲用！

無花果燈芯球瘦肉湯

By 萌城美食

配料：

無花果 3顆 、南北杏 16粒、 瘦肉 180克 、燈芯球 3小把 、 陳皮 3小片 、蜜棗 3顆、精鹽 適量 、 姜 3小片

烹飪步驟：

1.準備材料

2.燈芯球,無花果，南北杏，陳皮洗凈，蜜棗洗凈後切一下方便出味

3.瘦肉洗凈用開水泡一會去豬氣味

4.下燈芯球，南北杏，無花果，陳皮和蜜棗等到燉盅

5.再放8分滿的水

6.用大火煮開後轉小火燉約1.5個小時即可（飲用時可隨喜好加鹽，個人認為可不加）

7.我的無花果很大的一顆，所以一顆一盅，如果沒這麼大的一粒建議放3顆一盅哦

烹飪小貼士：

1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

4、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

你學會這道湯的做法了嗎？

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