自製空心麻團，做法簡單，好吃極了
在我們的生活中，有很多的美食都是可以當做零食吃的，特別是在過去沒有多少零食吃的年代裡，家裡都會做各種零食吃的，這種食物存放的時間比較長，因為大部分的食物都是經過炸制的，吃起來很香，也好存放。小時候有一個食物，是非常好吃的，大家一定也吃過，就是麻團，麻團可以做成豆沙餡的，也可以做成空心的，可是非常好吃的，我覺得空心的最好吃了，這樣的麻團保持了原汁原味。大家喜歡吃麻團嗎？
今天要給大家介紹的就是空心麻團，做空心麻團也是需要技巧的，因為大家都喜歡吃圓圓的，並且完好無損的麻團。這麼做，不塌陷且不開裂，金黃圓圓的看上去才比較誘惑。直至空心麻團，做法非常簡單，好吃極了！大家一起看過來，一起做起來吧。
1、先在碗裡面放入適量的糯米粉，在裡面撒入白糖，這個白糖的量自己掌握，喜歡吃甜點的就加多點就可以了，反之少加，然後將白糖攪拌均勻。
2、在裡面加入開水，一邊倒入一邊攪拌，直至攪拌成粘稠的樣子，在裡面加點麵粉，一小勺的樣子，記住一定要加入開水。攪拌好後，揉成麵糰。加入一點麵粉是為了最後吃的口感是酥脆的。
3、將揉好的麵糰放在案板上，搓成長條形狀，用到切成幾個小劑子，稍微大一點，做出來的麻團就稍微大點。
4、然後將每個小劑子搓成圓形，在放有芝麻的碗中，滾一下，就有麻團的雛形了。
5、可以開始炸了，鍋中加入足量的食用油，要多點才能沒過麻團，有點熱氣的時候，將麻團一個個放進來。不能完全燒熱的時候放，那樣的話會很容易糊，而且裡面也不容易熟。這個時候放入的話，油溫慢慢的加熱，麻團也跟著加熱，受熱比較均勻，而且要小火炸制。這樣做出來的麻團不會開裂，直至麻團飄起來。
6、再將飄起來的麻團用鍋鏟按壓，經過按壓之後，就可以增大麻團的體積了，這樣就可以做成空心麻團了。
7、最後炸成麻團成為金黃色後，並且感覺到是硬硬的狀態，就可以撈出控油了。
這樣的空心麻團是非常好吃的，就按照這樣的步驟做，做出來的麻團是不會塌陷的，也不會開裂，完好無損，金黃金黃的麻團，看著就好誘惑呀。做法就這麼簡單，大家想吃就做起來。
喜歡文章記得幫忙點贊、關注、分享哦！或者你有更簡單做法的美食和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
