紅棗夾核桃，你的零食健康好選擇

作為一種追劇八卦的必備小零食，紅棗夾核桃受到了廣泛的歡迎，不但好吃，而且很多人覺得紅棗和核桃都是很有營養、很健康的食物，一起吃好吃又營養，一舉兩得，吃著也放心。

紅棗夾核桃確實是一種很好的零食選擇

紅棗

紅棗含有豐富的營養物質，包括氨基酸、多糖、維生素等，葯食同源，有很好的食用價值和藥用價值，紅棗味甘、性平，有滋陰補陽、安中養脾、補血安神等功效。

紅棗中的氨基酸豐富，氨基酸是人體必需的，對人體有極大的益處，谷氨酸可以維持腦組織功能，參與糖代謝及蛋白質的代謝，冬棗中谷氨酸含量高達0.47%。

紅棗中的多糖生理活性極高，有水溶性的中性多糖和酸性多糖，有促進淋巴細胞增殖、提高機體免疫力的功能，還可以控制細胞分裂和分化，調節細胞的生長和衰老。

紅棗中的維生素豐富，含有維生素A、B1、B2、C、E等，研究發現，紅棗中的維生素C含量是蘋果的70-100倍。

紅棗中有豐富的環磷酸腺苷和環磷酸鳥苷，他們可以參與多種生理生化反應，具有抑制心肌收縮力、降低心率、增加神經興奮性、刺激淋巴細胞分裂增殖、抑製糖異生的功能。

紅棗還有豐富的黃酮類、有機酸、皂苷類、生物鹼、樹脂、兒茶酚、鞣製等物質。

核桃

核桃是一種集七大營養素於一身的優良的乾果類食品，還有多種功能成分，具有很高的營養和保健價值，核桃中有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質和黃酮類，核桃是預防心血管疾病的健康食物，對於糖尿病人也有非常重要的保健作用，而且核桃和核桃油都有很好的抗氧化作用，可以保護肝臟。

所以，紅棗夾核桃是一種很好的消遣零食選擇，但是也要注意不要吃太多，因為紅棗夾核桃經過加工，熱量比較高，而且吃多了影響消化功能，所以每天吃個3、5顆就可以了。

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