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養生「時髦菜」秋葵,怎麼吃?四個好處,吃到就是賺到

秋葵現在成了飯桌上的熱門菜,清炒還是涼拌,不同人有不同的選擇。有些人吃秋葵純粹是為了跟風,要讓他說是吃秋葵的好處,估計他也說不出一兩點,更不用說秋葵的禁忌了。今天我們對秋葵的好處和禁忌都做一個介紹,這樣才能幫助大家更好的了解秋葵這個「時髦菜」。

養生「時髦菜」秋葵,怎麼吃?四個好處,吃到就是賺到

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秋葵學名羊角豆,原產地是非洲,但是現在在全球各地都有廣泛種植,追根溯源,秋葵的「身家」就像黃瓜、白菜一樣,是普通菜品,但是由於一些人的炒作,炒成了「高檔」菜。

雖然秋葵的「熱度」一炒再炒,但它確實有豐富的營養價值,下面我們介紹一下:

吃秋葵有哪些好處?

一、增強視力

現在近視的成年人和兒童的數量都在增加,而秋葵中含有豐富的維生素A、維生素C,能夠對視網膜產生作用,幫助視紫紅質生成,從而達到保護視網膜,恢復視力的作用。

二、具有抗氧化功效

因為秋葵含有的維生素A和C屬於抗氧化活性成分,能清除人體內的自由基,達到延緩衰老的作用,在延緩皮膚衰老方面有明顯效果,不僅能恢復皮膚彈性,還能美白。

三、壯陽補腎

大家都知道秋葵在切開之後有一種粘性物質,這種物質在補腎填精方面有很好的效果,有時候也被作為是治療男性前列腺、腎虛方面的輔助物,具有與「偉哥」相近的功效。

四、治療便秘

秋葵作為一種蔬菜,含有豐富的膳食纖維,在食用之後,進入腸道,在促進腸道蠕動的同時還能增加腸道殘存物的濕潤度,達到通便的效果。

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吃秋葵有什麼禁忌?

有三種人在吃秋葵的時候需要格外注意:

一是體質過敏的人不能吃秋葵

因為秋葵中郵粘液蛋白和絨毛,這些一般作為過敏源會對人體產生過敏反應,所以對於體質比較敏感的人,一般不建議吃秋葵,嚴重的會引起多種過敏。

二是體寒的人不能吃秋葵

秋葵雖然是像黃瓜、白菜一樣的常見菜,但實際上又有一定的區別,它屬於寒冷盤,要是體質偏寒的人在吃了秋葵之後,會增加體內的寒氣,容易引發疾病。

三是脾胃寒的人不能吃秋葵

秋葵對脾胃虛寒的人的脾胃會產生刺激作用,常常表現為是食用之後胃腸消化力下降。

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秋葵的烹飪注意事項

一是秋葵內部的籽和粘液是其營養的主要存儲地方,所以在製作過程中要確保營養物質不流失,一般對秋葵的切法是對半切開,一般不切絲或切片;

二是在切好之後對盛裝的器皿有要求,一般可以放在鋁製品、不鏽鋼以及瓷器皿中,一定不能放在銅、鐵器皿中,否則秋葵容易受到化學反應而變色,影響口感。

秋葵其實就是一種普通菜,雖然營養豐富,但是要是說成是高檔菜那就有點誇張了,這個一定程度上是受到了炒作,正確了解這種蔬菜才能以正確的價值標準來判斷它。

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