紅棗不補血！骨頭湯不補鈣！盤點2018年流傳的10個食物謠言

今天是12月17日，距離2018年結束，就剩不到半個月了。

吃吃喝喝又一年，今年的你，是不是又雙叒叕聽說了一些有關食物的傳言？

講真，鐵打的傳言，流水的讀者。今天，小編就給大家破除一下今年的10大食物傳言吧！（排序不分先後 ）

紅糖治痛經？

★ 紅糖：我不能，真不能，別瞎說

首先，並沒有確鑿的科學依據證明「紅糖可治療痛經」。紅糖的主要成分是蔗糖，除了能補充熱量，沒啥特殊功效。

不過，人體各有差異，如果你喝了紅糖水後覺得舒服，那就適量喝一點，但不要以治痛經為名無限制地喝。

Tips：痛經時可以吃止疼葯，如布洛芬、芬必得等。

紅棗能補血？

★ 紅棗：「臣妾」做不到啊！

說補血，實際上補的是鐵。

首先，鮮棗的鐵含量為1.2毫克/100克，干棗的鐵含量為2.3毫克/100克，與豬肝的鐵含量（22.6毫克/100克）相比，真沒有優勢。

其次，紅棗中的鐵主要是非血紅素鐵，這種鐵的人體吸收率一般低於10%。

咱來算一下：按非血紅素鐵的最大吸收率10%來算，一位女性一天要吃大概17斤半的紅棗，才能保證每天20毫克的鐵元素需求量。

Tips：鐵含量高、吸收率高的食物主要有動物肝臟、動物血、豬瘦肉、牛肉等。

骨頭湯補鈣？

★ 骨頭湯：別被我「奶白的面孔」迷惑哦~

骨頭中的鈣質是磷酸鈣，性質非常穩定，因此很難溶解到湯里。即使能溶入，量也非常少，對補鈣意義甚微。

另外，骨頭湯里所含的多是脂肪，大家可別被它奶白奶白的「皮相」給騙了。

Tips：牛奶、豆製品、綠葉菜都是補鈣的好選擇。

酸奶能減肥？

★ 酸奶：別再為難我了，嚶嚶嚶~

喝酸奶能減肥之所以被認可和推崇，關鍵在於兩點：一是酸奶有飽腹感，二是含益生菌。

要說飽腹感，那喝水也可以呀，水還不含熱量呢！

再說益生菌，都說它能讓腸道「動起來」。可實際上益生菌的功效，至今未被證實。

要說怎麼減肥，你心裡沒點數么？

木耳能軟化血管？

★ 木耳：說出來我自己都不信！

首先，對於生理年齡增長造成的動脈硬化，吃啥也不能返老還童。

其次，對於動脈粥樣硬化的血管，如果已經鈣化，那你用盡「洪荒之力」也徒勞。即便斑塊還沒鈣化，能讓斑塊回縮也難上加難。

Tips：不想讓血管硬化，唯一的辦法就是預防！

雪梨、銀耳能清肺？

★ 雪梨、銀耳：別看我們好看，就亂給我們戴高帽啊！

清肺，在大家的普遍認知中，清的是吸進肺里的污染物。在這，我們就以此來界定本文討論的「清肺」的內涵。

其實現代醫學中並沒有「清肺」的概念。任何食物都無法清除吸入肺里的髒東西，如粉塵、顆粒等。

「清肺」的概念實際上來源於中醫，一般指的是「清肺熱」，解決的是咳嗽、痰多等呼吸道不適。

雪梨、銀耳等能緩解這些不適，因此在傳統醫學裡被認為是「清肺食物」，但它們真不具備大家認知里的「清肺」作用。

醬油會讓傷口變黑？

★ 醬油：這鍋我不背！

醬油之所以黑，是因為它含有一種天然色素——類黑素。

類黑素在胃腸道中，會被分解為糖、氨基酸等，這些成分既不會促進黑色素細胞的合成，又不能直達皮膚，把皮膚「染」黑。

傷口變黑，主要因為皮膚細胞受損後，激活了酪氨酸酶的活性，導致黑色素生成。隨著皮膚細胞的逐步修復，黑色素是會慢慢分解直至消失的。

可見，傷口變黑根本沒醬油啥事！

Tips：人們食用光敏性食物後，曬了太陽，皮膚色素會沉著。這些食物包括芹菜、香菜、柑橘、菠蘿、蝦蟹螺蚌類等等。

草莓是最髒水果？

★ 草莓：我委屈，我不服！

美國環境工作組曾公布了12種「最臟果蔬」，其中草莓位列第一。

在這需要說明的是：草莓是美國的「最髒水果」，但未必在中國也位列首位。況且這個評比科學性不足，並不能客觀、準確地反映果蔬上的農藥殘留與人體健康之間的相關性。

一般情況下，果蔬上或多或少都有農殘，吃之前清洗乾淨是關鍵。

一隻榴槤三隻雞？

★ 榴槤：我沒有，不是我，別瞎說！

★ 雞：你們人類看不起誰呢？

榴槤所含的碳水化合物約為2/5，其中糖佔2/3，但它的蛋白質、脂肪含量都不高。

以100克榴槤作計算單位，榴槤含蛋白質2.6克、脂肪3.4克。而雞肉中蛋白質含量約為19%，脂肪佔8%，糖類比例小於1%。

如果以糖類來比較，其在榴槤中的含量的確高於雞肉，但雞肉提供的優質蛋白又是榴槤不可比擬的。

二者本就不是同一類功能的食物，因此沒有可比性。大家就別再給人家加戲了！

一個鴿子蛋，能頂兩雞蛋？

★ 鴿子蛋：這個說法似曾相識！

★ 雞蛋：嗯，和上面榴槤一個套路！

實際上，鴿子蛋的蛋白質含量，以及微量元素總體含量，都低於雞蛋。但是，鴿子蛋的部分微量元素，如維生素B12、鈣、鐵、磷、鋅、硒含量，要高於雞蛋。

不過，蛋的礦物質含量和飼料有關，也就是說，無論哪種蛋，其礦物質含量是會變的，沒有限制性差異。

所以總的來說，這個說法言過其實。

其實，要小編說，咱們生活在舌尖上的中國，為補充營養吃吃喝喝，可以。為滿足口腹之慾吃吃喝喝，也行。

但是，為了保健功效，挑挑揀揀地吃喝，甚至強迫自己吃喝，拜託，都8012年了，真沒太大的必要啊！

大家都在看：

這種「水」會致癌，有人天天喝！千滾水、隔夜水在它面前不值一提

女友親吻用力過猛，小伙緊急進醫院！男女身上2個地方切記別亂親

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！