買蒜是買紫皮的好還是白皮的好，今天總算知道答案了，學到賺到

買蒜是買紫皮的好還是白皮的好，今天總算知道答案了，學到就是賺到

大蒜是我們日常生活中必不可少的調料，大蒜能夠提味，殺菌，它被稱為最天然的青黴素。在南方，大蒜一般只是做菜的時候做配料，而在北方，人們喜歡在吃餃子的時候直接吃大蒜。而大蒜也分為幾個品種，有瓣蒜，獨蒜，紫皮蒜，白皮蒜。那麼很多人就有疑問了，紫皮蒜和白皮蒜的區別到底在哪裡，買蒜的時候買那種顏色的好呢。下面我們一起來看一看吧。

紫皮蒜皮呈紫色，蒜瓣大小適中均勻，辣味比較濃。因為它的口感辣一些，所以相對於白皮蒜來說，活性成分強，抗菌能力也為更顯著。並且紫皮蒜能夠預防心腦血管疾病，促進我們人類的毛髮生長，增強免疫功能。

白皮大蒜皮呈白色，皮薄，頭大瓣少。辣味比起紫皮的來說淡一些，有特有的郁香。白皮大蒜有調整人體胰島素的功能，能降低血脂，預防血栓。所以從味道上來講，大多數人還是喜歡買辣味濃一點的紫皮大蒜。

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