米飯這樣燜，連菜都不用做了，有菜還有肉，特別適合冬天的吃法！

米飯這樣燜，連菜都不用做了，有菜還有肉，特別適合冬天的吃法！前陣子從沖繩帶回一大包的乾貝糖(可當零食吃的調味乾乾貝)，一個接一個吃得很涮嘴。因為真的很好吃也很愛吃，所以想說應該可以拿來料理。第一個想到的就是這日式炊飯。日式炊飯的好朋友，當然就是各式菇類啦~我最喜歡的就是口感脆脆的舞菇，沒有太過強烈的"菇味"，口感爽脆又多汁，非常適合拿來當日式炊飯的食材喔~

乾貝舞菇炊飯

材料:

- 白米3杯

- 好菇道舞菇1包

- 日本乾貝糖(或是普通乾乾貝) 約半飯碗

- 紅蘿蔔1/3條

- 毛豆約半飯碗

調味料:

- 蚝油1大匙

做法:

- 白米洗凈後瀝干、舞菇取出後掰成小長條，紅蘿蔔洗凈去皮後切絲，乾貝從包裝袋裡取出

- 把以上所有材料放進電鍋內鍋，另外加入一大匙蚝油後再加水。(因為舞菇含水量很高，所以要比平常加的水量少約1/10)

- 把內鍋放進外鍋蓋上鍋蓋，用正常煮飯的程序按下煮飯開關

- 等待煮飯的時間把毛豆用鹽水先燙過，去除澀味與保持翠綠色。等飯煮好後，把燙好的毛豆放進鍋里，攪拌均勻後再蓋上鍋蓋悶5分鐘，即可食用~(因為剛煮好的飯水蒸汽很多，不管怎麼拍都是糊的...)

Q彈的白米與脆口的舞菇，充滿了乾貝的鮮與香。

顏色豐富漂亮，食材口味多樣，營養豐富又美味。每一口都是滿足~

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