泡茶前千萬別小看這個步驟，茶好不好喝由它決定！

泡茶前千萬別小看這個步驟，茶好不好喝由它決定！

大家有沒有試過，明明跟著網上的指引，用了正確的水溫、投茶量、注水方式，泡出來的茶還是不好喝！

這到底是怎麼回事呢？

這極有可能是因為你忘了提前溫杯。

這個小小的步驟，有著三大作用，可不能小看！

（泡茶）

【清潔茶具】

在談論茶湯口感味道有關之外，我們要先考慮到茶水的衛生問題。

試想，茶具平時存放時會沾上灰塵，如果不在泡茶前將其去掉，泡出來的茶別說好喝了，喝下去還極有可能引起腸胃問題。

在泡茶前使用開水溫杯，就可以衝去茶具里雜質，給茶葉提供一個乾淨衛生的環境。

（泡茶前溫杯）

【避免串味】

一套茶具通常會用來沖泡不同的茶，這是很正常的事。

但像是普洱、紅茶這類茶味較重的茶很容易會在茶具里留下痕迹，導致茶友下次喝不同的茶時會發現茶葉之間串味了。

這種情況下，就連純粹的茶味都保證不了，更別提好喝了。

泡茶前溫杯就可以將上次殘餘的茶味一概沖走，不用擔心茶湯串味的問題了。

（溫杯淋壺）

【提升茶味】

泡茶前溫杯不僅與衛生問題有關，還因為這個小小的步驟會極大地影響茶湯口感。

受室內溫度影響，茶友們在泡茶過程中水溫會略微下降。如果泡茶前沒有溫杯，水溫會下降得更加明顯。

水溫下降，茶葉內高沸點的營養物質就難以釋放出來，茶葉味道自然不對味了。

在這裡尤其要點名普洱、白茶這類需要用沸水沖泡的茶，水溫差一點，滋味大不同。

（普洱泡茶）

泡茶前溫杯可以讓茶具的溫度接近茶水，減慢茶湯冷卻速度，還可讓茶葉內芳香物質盡情釋放出來，泡出來的茶醇厚甘甜，茶韻悠長。

特別是現在冬天要來了，南方室內沒有暖氣，溫度比較低，茶水冷卻速度較快，溫杯這一步尤為重要。

（溫杯方能泡出好白茶）

【總結】

溫杯百般好，不要做不到。

泡茶前溫杯，竟能一舉三得。

所以大家之後在泡茶前一定要記得溫杯，用開水淋洗一遍茶具，這樣才可以提升茶湯口感滋味哦！

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喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

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