買茶飲料,一定要看配料表上這一項,含量少了慎買!
上世紀90年代以來,被稱為「新時代飲料」的茶飲料以每年遞增17%的速度風靡全球。有資料顯示,在可口可樂和百事可樂的故鄉美國,茶飲料消費已達到僅次於可樂的地位;
日本茶飲料消費總量早已超過碳酸飲料;我國茶飲料市場從2001年開始進入快速發展期,紅茶、綠茶、茉莉花茶等各種口感、方便快捷的茶飲料琳琅滿目。
近年來,茶飲料界更是高舉「健康牌」,稱其含有茶多酚、維生素和多種礦物質等營養成分。然而市場調查發現,不少茶飲料名目混亂,外包裝標註「套路」有誤導消費者的嫌疑。專家提醒消費者在選購時應仔細閱讀產品標籤,辨別茶飲料類型。
依據我國茶飲料國家標準(GB/T21733-2008 茶飲料)規定,市場上的茶飲料按照風味,被分成茶湯飲料、調味茶飲料、復(混)合茶飲料三個大類。而茶多酚是區別飲料是否為茶湯飲料的最重要指標。
茶飲料(茶湯)
以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,經加工製成的,保持原茶汁應有風味的液體飲料,可添加少量的食糖和(或)甜味劑。根據國標對茶湯飲料的規定,紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等飲料的茶多酚含量需≥300 毫克/千克,特別是綠茶飲料的茶多酚含量需≥500 毫克/千克。
調味茶飲料
分為果汁類茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶茶味飲料、碳酸茶飲料及其他調味茶飲料。調味茶飲料所含茶多酚含量相對較低,如碳酸類茶飲料僅要求茶多酚含量≥100 毫克/千克。
復(混)合茶飲料
以茶葉和植(谷)物的水提取液或其濃縮液、乾燥粉為原料加工製成的,具有茶與植(谷)物混合風味的液體飲料。國標中對其茶多酚含量的要求是≥150 毫克/千克。
專家提醒消費者,選購茶飲料時最好購買知名品牌的產品,合格茶飲料的茶湯應均勻適中,液體透明,不結塊,不分層,無發黑現象,不應有沉澱物,口感應為原茶味,滋味甜醇適度,帶有純正茶香味,無雜異氣味。消費者可根據標籤標註類型選購自己所喜歡的產品,盡量選擇低糖甚至無糖產品。(摘編自《茶周刊》)
文中圖片來自網路 / 編輯 || 李璐
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