老人常說「一勺豬油勝過十副葯」，為什麼現在很少有人吃豬油了？

小時候一見到奶奶和媽媽熬制豬油，我們姐弟倆便乖乖坐在火炕邊，不吵不鬧，聞著榨豬油的香味，等待著出鍋時媽媽夾一塊油渣給我們吃，那感覺真是幸福極了。等豬油放上兩天就可以用來炒菜、拌飯吃了，我們小時候家裡比較窮，很難吃上肉，媽媽想讓我們增強營養，提高抵抗力便經常給我們姐弟倆用豬油拌飯吃。

在那個時候，豬油在奶奶和媽媽的心中就是很有營養的食品，還有老人經常說「一勺豬油勝過十副葯」！那麼吃豬油有哪些好處呢？為什麼現在很少人吃豬油了呢？今天我們一起來了解一下吧！

吃豬油的好處：

平衡雌激素

豬油有著「破冷結、利血脈」的功效，對於有乳腺增生、結節、纖維瘤的人來說，經常吃些豬油有利於平衡體內雌激素，破冷結，有利於病情的恢復。

抗寒

現在進入了冬天，天氣寒冷，這個時候吃些豬油能幫助人們耐寒耐凍，讓你不再覺得有那麼冷，因此，吃豬油能起到抗寒的作用。

增進食慾

豬油含有特別的香味，這種香味植物油裡面沒有，尤其用豬油炒青菜，會讓人感覺越吃越香，因此，用豬油炒菜可以起到增進食慾的作用。也正因為豬油特有的香味，現在很多大飯店裡面都用豬油，還有一些蛋糕的製作也會用到豬油。

使皮膚變得光滑

經常吃豬油，還有一個女性朋友特別感興趣的作用，那就是能夠使人的皮膚看起來有光澤，還很光滑。

雖然吃豬油有這麼多的好處，但現如今卻很少人吃豬油，這又是為什麼呢？

1、熬制豬油費時費力，現在的年輕人都嫌麻煩，不願意去做，而去商場買現成豬油呢，又擔心商家摻假，所以大家寧願選擇吃植物油。

2、豬油作為動物性油脂，飽和脂肪含量確實是太高了，居然超過了40%，而且豬油還含有一定量的膽固醇，而這兩種物質都對心血管疾病不利。大家都知道，現在心腦血管疾病越來越多，而且這類疾病的死亡率一直名列前茅。因此，大家為了健康考慮，捨棄了豬油而選擇了植物油。

最後，小編真誠提醒您，如果想預防心臟病，或者血脂本身就比較高的人群，盡量別用豬油炒菜吃了。日常生活中，豬油用來偶爾調劑一下是可以的，但不建議作為家庭主要用油。

註：圖片來自網路

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