冬天這個食物要常吃，1塊錢一斤，天然無公害，潤腸通便還抗衰老

冬天這個食物要常吃，1塊錢一斤，天然無公害，潤腸通便還抗衰老！吃地瓜好處多多,每次上超市大多會買些地瓜回來煮、烤或炸,前幾天做了地瓜大阪燒,家人都喜歡,繼續再用地瓜來做料理,地瓜沾些乾粉油炸,再炒些肉末放在地瓜上,微甜口感的地瓜,配著微鹹的肉末,雖然簡單,但味道挺不錯的.

地瓜含有豐富的粘液蛋白等多糖類物質，可減低血中膽固醇含量，預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，對防止血管硬化、高血壓等症有一定作用。地瓜所含的胡蘿蔔素甚至比胡蘿蔔還高，胡蘿蔔素可治目暗夜盲，增進視力，改善皮膚和眼睛乾燥、頭髮乾脆等問題。煙鹼素有益於造血及補血，抗壞血酸和胡蘿蔔素則有抗氧化作用。地瓜含有類似女性激素的性質，對保持皮膚細膩、延緩細胞衰老，預防肺部和大腸等癌症，具有相當作用。

味噌肉末地瓜

材料: 絞肉 200g、地瓜1條、蔥2支(切末)

調味料: 味噌2t、糖1/2t

做法:

1. 地瓜去皮切片.

2. 在地瓜外面沾點麵粉或脆酥粉.(只要沾一點乾粉就可以了,沾太多黏不住,入鍋炸粉會脫落.)

3. 沾好粉的地瓜,入鍋炸熟後,撈出放在紙巾上吸油.

4. 調味料加入水1.5T先調開備用.

5. 鍋中入少許油炒熟絞肉.

6. 加入調開的味噌(做法4.)拌炒.

7. 加入少許太白粉水芶芡.

8. 起鍋前加入蔥花拌一下.

9. 炸好的地瓜片排入盤中,再放上炒好的味增肉末即可.

小叮嚀:

**地瓜只要沾一點乾粉就可以了,沾太多黏不住,入鍋炸粉會脫落.

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