想吃酸辣粉~那個爽，自己動手做起來吧
美食
12-18
天氣越來越冷
老妹兒就合計吃點啥能暖和呢？
突然就想到了酸辣粉
在低溫襲人的天氣里
吃一碗酸爽香辣的粉
對於吃貨來說就是一件幸福的事情
外麵店里的酸辣粉
永遠供不應求
不說那一勺勺的味精
單說那油
就讓人不放心
要想吃的健康
咱們還是得自己動手
【酸辣粉】
食材準備
主料：
粉條（干） 1把
豬肉(肥瘦) 100克
干豆腐 150克
輔料：
豆瓣醬 1湯匙
蔥姜 適量
白糖 1茶匙
白鬍椒粉 1茶匙
蚝油 1湯匙
米醋 適量
青菜 150克
香菜 3棵
香蔥 3棵
油 1湯匙
精鹽 適量
辣椒油 適量
做法
1
豬肉切碎；粉條用熱水泡軟；干豆腐切絲；蔥姜切碎、青菜洗凈
2
熱鍋熱油，豬肉煸炒出油，放豆瓣醬炒出紅油。放蔥姜炒香，再放蚝油翻炒
3
添加適量清水，大火燒開，同時加鹽調味，加點白糖同煮
4
放干豆腐絲煮幾分鐘，放青菜和粉條略煮
5
大碗里放白鬍椒粉和米醋，先舀兩勺湯，再撈乾豆腐、粉條和青菜，放油潑辣子，撒一把香菜和香蔥碎，拌勻開吃
