俄羅斯最低零下71度，他們都是靠什麼過冬的？不愧是戰鬥民族

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俄羅斯的惡劣天氣，我們早有耳聞，夏天的時候還是一派祥和的景象，到了冬季，俄羅斯被冰雪覆蓋，儼然就是一個大冰窖。而生活在這種寒冷天氣的俄羅斯人，往往會迸發出讓我們驚奇的舉動，以至於我們一直笑稱俄羅斯人是「戰鬥民族」。俄羅斯人的冬天，最低氣溫可以達到零下71度，他們都是靠什麼過冬的呢？

俄羅斯

俄羅斯小鎮的風俗，你肯定會忍不住揉眼睛，因為在寒冷的冬季，這裡的俄羅斯人集體穿著泳衣，站在廣場上用冰水淋浴洗澡。是的，你們沒有看錯，在這裡，無論男女老少，甚至是穿著花色泳衣還沒人腿高的小朋友，都會被當頭澆上一桶冰水，然後這些毫不畏懼寒冷的人，都會在冰天雪地里各種嬉戲玩鬧。

俄羅斯小鎮的冰水洗澡

除了行為舉止讓人覺得俄羅斯人都是「戰鬥民族」以外，俄羅斯人過冬的食物也讓人非常驚奇，除了俄羅斯人必備的伏特加，還有兩種食物幫助他們度過這個冬天，一種是罐頭，一種是生凍魚。在俄羅斯的街頭隨處可以看到舉著一瓶伏特加豪飲的俄羅斯人，無論男女老少，他們可以空口飲用伏特加，也會用罐頭和生凍魚做下酒菜。

俄羅斯罐頭

俄羅斯罐頭

俄羅斯人的罐頭，基本上可以腌制一切他們想要腌制的食物。蔬菜罐頭裡有黃瓜、西紅柿、四季豆、玉米、綠豌豆等等食材，水果罐頭裡有糖水腌的水果、果醬、果泥等，菌類罐頭裡就是一些樹菇、香菇、牛肝菌等，還有我們非常熟悉的魚子醬。罐頭是家家戶戶過冬的必備品。他們喜歡自己用食材來腌制罐頭，親手中的蔬菜瓜果最好，腌制罐頭的過程也十分有趣。

俄羅斯罐頭

俄羅斯罐頭

俄羅斯人的生凍魚，其實算是西伯利亞的一種特產。俄羅斯的生凍魚非常講究，食材是鱘魚或是白鮭魚，在魚剛被打撈出水的時候就要開始進行冰凍，這樣食用的時候就不會有腥味，魚肉十分鮮美，並且含有大量魚類的氨基酸、蛋白質。得益於俄羅斯天然的冰冷環境，生凍魚的製作非常簡單，這也是俄羅斯人在冬日裡獲取營養的一個美味。

生凍魚

熏大馬哈魚

看到這麼冷的俄羅斯和俄羅斯的美食，你還有膽子去鍛煉自己的耐寒能力嗎？俄羅斯美食其實是簡單粗暴的，他們用簡單的食材和簡單的烹飪，做出足夠讓他們在惡劣環境中生存下去的美食，其實在這一點上，我還是相當佩服俄羅斯人的。

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