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用眼過度多吃這蔬菜,做成早餐餅,美味又護眼,孩子大人都要多吃

用眼過度多吃這蔬菜,做成早餐餅,美味又護眼,孩子大人都要多吃

上班族經常用電腦,時間長了就容易用眼過度,眼睛酸,眼睛脹,久而久之導致視力衰退,不得不戴上厚厚的眼鏡片。兔兔也有這樣的煩惱,在一段時間加班之後,眼睛變得很不舒服,從那以後,兔兔每當眼睛疲勞的時候就會停下來,做一會兒眼保健操,做完就會發現眼睛舒服了很多。

其實保護眼睛除了要勞逸結合多做眼保健操之外,飲食調理也是很重要的環節,平時多攝入一些保護視力的蔬菜,眼睛也會感到舒服。

今天兔兔就分享一款早餐餅,加入了對視力有益的蔬菜:胡蘿蔔。

胡蘿蔔的功效不用我多說,其中所含的維生素A與β胡蘿蔔素,能促進眼內感光色素生成的能力,達到預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,還能減少眼睛疲勞和眼睛乾澀。

胡蘿蔔餅的做法很簡單,不過也有幾點需要注意,接下來兔兔就分享一下。

【配料】

胡蘿蔔 / 雞蛋 / 食用鹽 / 雞精 / 植物油 / 白鬍椒粉 / 普通麵粉

【步驟】

1、胡蘿蔔洗乾淨,削皮之後切丁備用。

2、將胡蘿蔔倒入料理機,加少量水,打成胡蘿蔔泥。如果沒有料理機,也可以慢慢剁碎,盡量剁碎一點。

3、胡蘿蔔泥打入一個雞蛋,攪拌均勻。

4、加入一小勺食用鹽,不用太咸,有點鹹味就可以了,這早餐餅就是清淡。

5、加入適量雞精攪拌均勻,不喜歡吃雞精的也要適量加一點吧,因為不加基本沒什麼味道。

6、撒入適量白鬍椒粉,一點點就可以了,太多會搶了胡蘿蔔的甜味。

7、加入適量普通麵粉攪拌均勻,可以邊加麵粉邊攪拌,這樣攪拌起來更加均勻,不容易結塊。

8、攪拌好的麵糊是稠的,不會流動的,如果你的麵糊太稀那就加麵粉。因為胡蘿蔔本身含有水分,加熱之後水分溢出來,餅不容易烤乾。

9、平底鍋刷適量油,不需要太多。倒入麵糊攤開,煎至胡蘿蔔餅熟了就可以了。

做好的胡蘿蔔餅切段就可以吃了,當然你也可以直接卷著吃,都一樣。胡蘿蔔餅口感很軟,搭配一杯牛奶,再來一點水果,就是一頓營養豐富的早餐了。

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