最便宜的長壽菜，防癌抗癌、保護心臟，預防糖尿病，不吃太可惜

紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品。紅薯中富含蛋白質，且蛋白質的含量是大米的8倍。維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。此外，紅薯中含有人體必需的8種氨基酸以及多種礦物質，是一種營養價值非常高的食物。食用紅薯諸多的食用功效，下面小編就給大家盤點一下紅薯有哪些食用功效。

番薯早在明代就被李時珍列為「長壽食物」。而且隨著時代的發展，很多國家都將紅薯列為「長壽食品」。紅薯中紅薯能夠迅速的中和無論是生熟番薯，皆有粘蛋白。而這種粘蛋白是一種多糖蛋白的混合物，屬膠原和多糖物質。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉積，維持和增加動脈血管壁的彈性，防止疲勞，恢復精力，防治便秘，強身益壽。

紅薯的做法有很多，常見做法有烤紅薯、蒸紅薯，因為紅薯口味香甜，還經常用在粥中，紅薯還是很好的火鍋配菜，今天小編給大家分享一種紅薯的新做法，孩子非常喜歡吃的炸紅薯丸。只需要將蒸好的紅薯去皮以後，用勺子碾碎，緊接著在紅薯中加糯米粉和適量的白糖，然後揉成光滑的麵糰，最後將麵糰分成大小均勻的小麵糰，並用手搓成一個個紅薯丸子。鍋中加入適量的食用油，油燒熱後，下入紅薯丸子炸制金黃即可食用。

烹飪小貼士：炸的時候，不要等油冒煙以後再下丸子，容易炸焦，油溫五成熱就可以下入丸子。炸的過程中要用小火，而且藥用筷子適當的翻動，以免粘連或者出現外熟里生的現象。紅薯是一種非常便宜的長壽菜。炸好之後，稍微晾涼一下，即可食用。不吃就太可惜了。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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