豆腐這樣吃才叫爽，一次吃一鍋，一鍋不夠吃

豆腐可以說是美味好吃又實惠的家常菜，也是我們日常吃得最多的一道菜。但是對於很多人來說，掌握的做法不多，極限於一種做法，今天就來和大家分享下豆腐和瘦肉的一種做法。具體怎麼做，認真往下看很重要。

所需食材：老豆腐、瘦肉、青椒、蔥、姜、蒜、花椒，胡椒粉，豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、番茄醬

我們先把豆腐切薄片，然後改刀切成自己喜歡的形狀，鍋中加入適量的油，待油溫燒至7成熱，轉中火慢炸，待豆腐炸至兩面焦黃撈出瀝油備用

豬肉切片，撒上少許胡椒粉，用手抓均勻，把肉放進油鍋里炸一下，把肉炸至焦黃撈出，蔥蒜切片，姜切絲備用

青椒也切片備用，鍋中加入一勺食用油，待油溫燒熱，加入花椒爆香，然後把花椒撇去不要，接著加入姜蒜炒香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入蔥段

接著加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄醬，一勺料酒翻炒均勻，然後加入半碗開水，把炸好的肉片倒入鍋中，翻炒均勻，倒入炸好的豆腐翻炒均勻

最後倒入青椒翻炒至段生，即可關火出鍋裝入盤中，上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都說我做的好吃。嘻嘻嘻......喜歡的朋友趕緊試試看吧。

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