老媽教我大蝦新做法，多加一點它，鮮味十足，比油燜大蝦更過癮

大蝦是非常搶手的一種海鮮產品，基本上每個飯店裡，都會有用大蝦做的菜品，如最受歡迎的清蒸大蝦、白灼大蝦和油燜大蝦，喜歡吃原汁原味的顧客，一般會選擇清蒸或白灼，喜歡重口味一點的顧客，就會選擇油燜的做法。

但是很多吃貨都和小編一樣，是個貪心的人，又想吃原汁原味的鮮蝦味，又想口味稍微重一點，吃起來才夠爽。還好我有個大廚老媽，老媽研究出了一種大蝦的新做法，不僅蝦肉鮮味十足，而且口感豐富，比油燜大蝦更過癮！

老媽教我大蝦新做法，多加一點它，鮮味十足，比油燜大蝦更過癮

老媽研製出來的大蝦新做法非常簡單，只需多加一點它，就能做出來色澤濃郁、蝦鮮味十足、又不失口味的大蝦，每次朋友一來，老媽做再多都不夠吃，我們幾個吃貨分分鐘就能把一大鍋都解決完。

這麼好吃的大蝦新做法，愛吃大蝦的吃貨朋友們千萬別錯過了，趕緊來和小編一起學一學吧！老媽多加的這東西就是孜然，用孜然做大蝦，能起到去腥提香的作用，而且香味自然而清新，能讓蝦鮮味更純凈，吃著更香。

【孜然大蝦的做法】

食材明細：活蝦500g，蔥姜蒜，孜然，料酒，白糖，干椒，鹽，油

做法步驟：

1、將活蝦洗凈，然後熱水下鍋，倒入料酒，加入部分薑片和蔥段焯水，煮制蝦變色後撈出，用常溫水沖洗冷卻；

2、將大蝦挨個挑去蝦線，並清洗乾淨，然後加入姜蒜末，倒入適量料酒和食鹽，拌勻腌制10分鐘；

3、起鍋熱油，下入大蝦，撒入一勺白糖炒勻，下入剩餘的少許姜蒜末和干椒炒勻，再加入少許水分煮開，放入自然大火收汁，最後撒入蔥花炒勻即可出鍋。

這樣做好的孜然大蝦，蝦殼紅潤油亮，剝開蝦肉粉白鮮嫩，吃起來蝦鮮味十足，加上孜然的清香和干椒的調味，甜咸可口，口感豐富，美味極了，一大盤上桌，我一個人分分鐘就能吃乾淨，比吃油燜大蝦過癮太多了！

老媽教我大蝦新做法，多加一點它，鮮味十足，比油燜大蝦更過癮！今天的美食做法就分享到這兒了，你們都學會了嗎？

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