趣讀農耕文化：中國古代的「農耕天團」都有誰？

原標題：趣讀農耕文化：中國古代的「農耕天團」都有誰？

　　中國古代的「農耕天團」都有誰？我們常吃的五穀都有哪些？醍醐灌頂的醍醐指的又是什麼？今天讓我們一起穿越時光隧道，走進農耕文明的有趣世界吧。

「農耕五祖」都有誰？

相傳我們的祖先神農嘗遍百草、后稷教民稼穡、伏羲開創畜養、嫘祖發明養蠶、大禹治理水患，他們發揮聰明才智，率領部落結束茹毛飲血、捕魚狩獵的漂泊生活，過上了刀耕火種、紡織做衣的定居生活。

伏羲在結繩記事時發明了網。他用網捕魚、捕鳥和捕獵，並教會人們蓄養動物。神農遍嘗百草，一日遇70毒，終於選出五穀和草藥。此外，神農發明了木耒、木耜，並教會人們農業生產，使我們的祖先結束了漂泊流徙的狀態，過上了定居的生活。黃帝被尊為中華「人文初祖」，他在農業生產方面有許多創造發明，包括推算曆法、教導百姓播種五穀、發明穿土鑿井和杵臼等。嫘祖傳說中是黃帝的妻子，也是養蠶制衣的發明者，被尊為我們先祖女性中的傑出代表。大禹是我國歷史上第一位成功地治理黃河水患的英雄。相傳大禹為了治水，曾3次經過家門，都因忙碌，沒有回家。

「五穀」是哪5種穀物呢？

有兩種說法，一種是黍、稷、稻、麥、菽；另外一種是黍、稷、麻、麥、菽。

黍，俗稱黃米，顆粒比小米大。《詩經·魏風》中有「碩鼠碩鼠，無食我黍」的詩句，這個黍就是當時的主糧。

稷，就是粟，俗稱小米，它是從狗尾草馴化而來的。古詩云：「春種一粒粟，秋收萬顆籽。」可見種粟的產量很高。

水稻，是從我國南方地區的普通野生稻馴化而來的，並成為南方地區的主要食糧。

菽，就是大豆，是五穀之一。曹植的「煮豆燃豆萁」這句詩說的是，用豆稈作燃料煮豆子。

麻，指大麻。詩經中有首《丘中有麻》的情詩，描寫的是男女青年在大麻地里幽會的情景，說明當時種麻很普遍。古人除了用大麻纖維織布外，也用大麻籽做糧食。

麥，「麥」字，上半部是來字頭，下半部是夊，說明是外來物種。小麥原產於西亞地區，在距今4500年前傳入我國的黃河中下游地區。

醍醐灌頂的醍醐指的是酒嗎？

當然不是。醍醐相當於我們現在所說的精鍊黃油，是最上乘的酥。醍醐因量少不易得到，因而格外珍貴。李昉《太平御覽》記載了東晉時期，前燕與東晉交好，雙方來往比較頻繁，前燕國王曾以10斤醍醐作為禮品贈送給東晉大臣，可見醍醐在當時的珍貴。因其珍貴，古代醍醐的主要用途是醫用藥品或化妝品。

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