這種菜的營養價值超高，常吃能預防近視、老花眼，千萬別不懂扔掉

很多人都知道蘿蔔是一種營養價值非常高的蔬菜，很多人不知道，其實蘿蔔的葉子食用功效也是非常高的，學名叫蘿蔔纓。蘿蔔纓過去常備人們用來餵豬，後來蘿蔔纓的營養價值逐漸被人們發現，最先被城裡人廣泛食用。蘿蔔纓是一種食用功效和藥用功效都非常高的一種蔬菜。

蘿蔔纓中含有豐富的營養成分，維生素含量比白蘿蔔高出兩倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌;其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。

生活中，我們可以用蘿蔔纓炒肉，還可以做腌菜。不過最簡單的做法就是涼拌蘿蔔纓了，我們可以將蘿蔔纓和香乾一起涼拌。我們只需要將蘿蔔纓洗乾淨，鍋中加入清水，水開後，下入蘿蔔纓，焯熟後，撈出控水，切成小段。買來的香乾用水洗乾淨，切成小塊。將蘿蔔纓和香乾放入盤子中，加入適量的鹽、食醋、白糖、醬油，然後滴入幾滴香油，攪拌均勻即可食用。

蘿蔔纓營養好吃，但是蘿蔔纓性寒，氣虛血弱、虛喘之人忌食;體質虛弱、脾胃虛寒之人忌食。以後不要見了蘿蔔纓別再扔掉了，用來做涼拌菜有諸多功效。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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