什麼食物有利於腦萎縮患者的恢復呢

腦萎縮最早期的表現主要是輕度認知障礙:好忘事遇事反應不如以前靈敏到醫院檢查.查不出能解釋這些變化原因的疾病.早期癥狀若未受到重視.發展到輕度、中度腦萎縮時.癥狀就會逐步加重如做事丟三落四;說完就忘，穿衣服較以前慢;做飯做菜的步驟記不全，與人交談經常想不起--些簡單的詞語或以不常用的詞語代替使說的話和寫出的句子讓人難以理解，出門一下子想不起家在何處如何返回;原來勤快的人慢慢對家務、社交活動感到厭倦;有時毫無來由地情緒漲落極不穩定甚至變得多疑、抑鬱、淡漠、焦慮或粗暴等。

腦萎縮病人在日常飲食中注意補充海產品、食用菌、豆類及其製品、魚類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物，便可以使機體獲得足量的礦物質。

什麼食物有利於腦萎縮患者的恢復呢

(1)各種菜肴烹調時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成y氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、噁心等癥狀。

(2)注意給予低糖飲食。

因為過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。

(3)供給充足的必需脂肪酸。

膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

(4)膳食中應注意補充含維生素。

如E、維生素C和β-胡蘿蔔素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。

老年醫學研究發現，飲食中含有的一些礦物質與防治老年痴呆症關係密切，例如鈣可以調節神經肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動，改善老年人的認知能力。

鎂是各種酶反應的輔助因子，與鉀、鈣等元素協同維護心肌和防治動脈硬化，從而增強腦的血流量，有利於防治老年痴呆症的發生。

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