在人均600＋的新餐廳發現隱藏菜單，每樣不超過58元！

大魔都的飲食地圖裡，粵菜佔了半壁江山。每隔一段時間，就會有全新的粵菜館亮相，設計愈加有亮點，品質也越來越高。所以，魔都的食客們也心甘情願為這些新餐廳買單。上周，我們又在芸芸眾餐廳中尋覓到了一張新面孔：主打「中式奢華」，人均600+，但卻被我們發現了隱藏菜單，午市點心每樣不超過58元，別再說你吃不起高端粵菜！

一家很眼熟的「新餐廳」，清幽私密！

我們熟悉的靜安崑崙大酒店即將更名滿一周年啦！為了感恩回饋，酒店的錦筵餐廳特意推出了隱藏菜單，等你去吃！

錦筵的設計非常典雅，一些桌椅、燈飾都是中式風的；在屏風、壁畫等裝飾上，可以看到一些中國傳統繪畫建築以及山水元素。所謂奢華，全都藏在細節里，低調卻不失格調。

包廂區域的走廊，像一座博物館

除了安靜優雅的大廳區域外，錦筵還有獨立的包廂區域，就在餐廳的另一側。包廂的私密度更高，適合團體聚餐！

餐廳主要經營高端粵菜，精選高品質的食材和優秀的廚師團隊。主廚陳瑞忠師傅四十餘年豐富的烹飪經歷，也曾在多家國際品牌酒店行政總廚，經驗頗豐。

干蔥爆雪花牛 298元

干蔥爆雪花牛是陳師傅的拿手好菜。選用澳洲進口的和牛，以簡單的油爆為烹飪手法。肉質細膩，咬下去能分明地感受到豐富的油脂。牛肉大約為七至八分熟，咀嚼起來，韌勁很足。吃了好幾塊，仍覺得不過癮！

釀焗鮮蟹蓋 128元

追求高品質的食材，是錦筵餐廳的一大亮點。比如做蟹肉料理的時候，廚師們會手拆螃蟹，保證蟹肉的新鮮度，沒有腥味——如此便有了這道特色的釀焗鮮蟹蓋。

切開蟹蓋，裡面藏著「寶貨」哦。包裹著的餡料由蟹肉以及洋蔥組成，稍許調味，就可以吃啦～有兩種吃法，一種是直接入口，味道更純粹，能嘗出蟹肉本身的鮮甜味，洋蔥也沒有喧賓奪主。另一種是蘸著粵菜的黃金配料喼汁，這是更偏廣東人的吃法。

午式點心美味又實惠，準備二刷！

如果你在中午時分來到錦筵餐廳，一定要點上滿滿一桌粵式點心。一份點心均價30元出頭，別說自己吃不起高端粵菜！點心價格雖然實惠，但全都是廚房師傅們親手製作的，絕不是速凍的，吃得放心！

水晶和牛餃 33元

掀開冒著熱氣的蒸籠，三隻水晶和牛餃整齊地出現在我們面前。（能包出這麼漂亮的餃子，也是一種本事呀！）

餃子皮是這道點心的靈魂。接近透明，質地軟嫩有彈性，入口像在嚼QQ糖一樣，非常有韌勁。餡料包括牛肉以及蔬菜，飽滿而鮮嫩。

海膽流心燒賣 38元

燒賣也是粵式小點中的常客。而這一回，我們吃到的可不是普通款哦～上面一層是新鮮的海膽，燒賣的肉餡里還包裹著流心鵪鶉蛋。一口咬下去，當中的蛋黃香味一咬下即徐徐滲出。

鮮蟹肉春卷 38元

螃蟹仍然是這個季節的重要角色，於是我們順手又點了一道鮮蟹肉春卷。這道菜的特色之處在於松露的點綴，讓整體的口感變得更加立體。松露的香氣與蟹肉的清甜融合在一起，在口腔中爆發。吃完之後，摯愛的松露氣息仍然在口腔久久不願離去。

金沙脆蝦腸粉 38元

吃過腸粉千千萬，仍然被這道金沙脆蝦腸粉圈了粉。外面的腸粉皮軟糯且有嚼勁的，包裹著脆脆的油條和蝦仁粒，沒有油膩感，真是不賴！把醋倒在腸粉上，不一會兒就被我們「瓜分」完畢！

銀蘿千層酥 33元

又見蘿蔔酥，怎麼吃都不膩。所謂銀蘿千層酥，就是將蘿蔔絲切得很細，填滿酥皮的內里。剛炸出來的表面焦酥，內里綿軟，是童年幸福的味道～

仔細翻閱午市點心菜單，均價30元出頭的價格在高端粵菜中真是很平價了～不管是工作日聚餐還是周末午餐，我都誠意推薦你來！午餐把我們圈了粉，於是當場決定再來幾次，帶上家人一同享受錦筵的好味。

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