宋代吉州窯、建窯的黑釉

文史 12-18

宋代江西吉州窯、福建建窯是兩個獨特的地方窯，為我國陶瓷美學藝術作出了巨大貢獻。宋代是我國制瓷業蓬勃發展的時期，南北方瓷窯廣泛興起。

宋吉州窯剪紙貼花碗

宋代自皇室、士大夫到市民階層，飲茶、鬥茶之風盛行，成為當時的時尚。吉州窯和建窯所燒造的黑釉茶盞，在當時最負盛名，此二窯工匠大膽運用新工藝，利用鐵釉的結晶原理和科學配方燒成了兔毫釉、油滴釉、玳瑁釉、鷓鴣斑釉以及曜變天目釉等多種黑釉窯變茶盞，釉質溫潤如玉。

宋吉州窯剔釉填繪黑釉梅紋瓶

南宋江西吉州窯黑釉瓷不僅產量大，而且裝飾技法多種多樣，諸如樹葉紋（俗稱木葉紋）、剪紙紋、彩繪紋、剔釉、剔釉填繪和玳瑁釉等等，這些裝飾設計、構思新穎，在宋代瓷窯之中獨樹一幟，有濃郁的地方風格。

宋吉州窯玳瑁釉罐

吉州窯的胎體較粗，圈足處理比較簡單，底足用模子壓印後，在圈足外壁用刀隨意刮削而成，故底部與足端有不平壓印痕和刮削痕。壓印出的圈足寬窄不一，釉面光澤柔和光亮。樹葉紋、剪紙紋、玳瑁釉等各種窯變花釉均呈現出自然之美，妙越無窮。

宋建窯黑釉兔毫盞

建窯則以兔毫盞最負盛名。由於福建是我國著名的茶葉產地，茶品的產量和質量均屬上乘，精美的茶具更是不可或缺的。宋徽宗趙佶鬥茶時使用的茶盞就是建窯兔毫盞。在飲茶之風的影響下，兔毫盞成為當時最流行的茶盞品種，其黑釉的釉面上閃現出不同色調的線條紋，狀如兔毫毛，民間俗稱「金兔毛」、「銀兔毛」、「藍兔毛」等，以紋理流暢清晰者最為名貴。

宋建窯曜變天目茶盞

建窯另一類著名產品是曜變斑茶盞，日本稱為「曜變天目」。據史料記載，在日本鎌倉時代（12世紀末至14世紀），到我國浙江省天目山佛寺留學的日本僧侶們曾帶回天目山的茶碗，天目這個名稱由此得名。曜變天目的燒成帶有極大的偶然性，其內壁釉下一次高溫燒成的藍白色或黃白色的耀斑群，在陽光和一定溫度條件下會閃耀出七彩光暈，非常絢麗。與其類似的品種還有類似鷓鴣鳥胸毛、黑地白釉斑的鷓鴣斑盞。

民國仿宋吉州窯剪紙貼花雙鳳紋碗

建窯盞的胎體較為厚重，胎色以黑灰居多，胎質堅實，胎泥中有白褐色沙粒，粗細不勻，用手觸摸會感覺很粗糙。盞體施釉較厚，盞口由於釉的垂流現象，口邊釉極薄，呈深醬色甚至露胎。口沿以下，釉子逐漸加厚，腹部內底中央與外腹壁釉的沉積最厚，有的器物外部黑釉垂流現象嚴重，甚至聚成釉珠狀。釉光柔和，具有玉質感，盞內注滿茶水後，釉面的兔毫、鷓鴣斑、曜變斑等窯變花紋更加鮮艷明麗，令人賞心悅目。從建窯蘆花坪窯址的考古發掘資料來看，出土有印陽文反書「供御」、「進盞」字銘的墊餅多件，出土物還有盞底印陰文「供御」二字者，這些考古材料證明北宋晚期宮廷已普遍使用建窯茶盞。