中醫說的「上火」到底是什麼？每種類型都有的清火食療方

提到「上火」，幾乎人人都經歷過：嘴角長泡、牙齦出血、咽喉腫痛、尿黃便秘……去醫院小題大做，硬扛又坐立不安。

冬天是個容易上火的季節，但你也許不知道，這「火」究竟是什麼，為什麼會上火。

今天小編針對不同類別的「火」，為你總結對應的食療方。

中醫里的「火」指什麼

「上火」屬於中醫熱證範疇。正常情況下，人體內的陰陽二氣相互制約，即血液、唾液、汗液等人體陰液制約體內的陽氣，一旦陰陽平衡被打破，人就會上火。

火有虛實之分：

實火又叫陽亢，即陽氣太過旺盛;

虛火是指體內的陽是正常的，但陰液被過度消耗，陰不足以制陽，故陰虛火旺。

實火虛火都會導致喉嚨紅腫、小便短赤、大便乾結、口乾、舌紅等不適。

實火的人尤其喜冷飲，腹脹痛拒按，脈數實，甚或流鼻血，治療側重於「疏散」，以苦寒瀉火、清熱解毒為主。

虛火則常伴反覆口腔潰瘍、失眠多夢、盜汗等，脈細數，治療則要側重於滋陰，應以生津養血、滋陰降火為主。

五臟六腑都會上火

按照五臟學說來分，「火」又有心火、胃火、肝火、肺火、腎火之分。

無論哪一種火，都有虛實之分，如果不加以區分而盲目清火，非但不能下火，甚至火上澆油更傷身體。

心火

虛火主要表現為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、口乾、舌尖紅。虛火可用生地、麥冬。

實火的癥狀是口腔潰瘍、口乾、小便短赤、煩躁、舌尖紅等。實火則需用苦寒之物，如黃連瀉心湯。

胃火

實火為上腹部不適，伴有多食易飢、口乾、口苦、煩躁不安、大便乾結、牙痛、牙齦出血、鼻出血、舌紅苔黃等。胃實火可適量吃些海帶根、西瓜。

虛火則表現為口渴、飲食減少，時有輕度腹脹、低熱或潮熱、大便乾燥、舌紅少苔或無苔等，可適量吃些蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。

肝火

肝實火旺，除了眼睛紅、腫、疼以外，還會煩躁，很容易發火、口渴，大便乾燥。可用決明子泡水喝，如果癥狀再重一點可用野菊花泡水喝。

肝虛火是眼睛發澀，此外還會有手腳心發熱，內心煩躁，後半夜睡著的時候出汗。可用枸杞15克，加杭白菊一起泡水喝，還可以將黑芝麻炒熟吃。

肺火

肺實火通常伴隨感冒，若咳黃痰、嗓子疼、口渴、大便乾燥，喜涼食，則基本可確診肺實火。

肺虛火主要是久咳不愈，咳嗽無痰或少痰。肺虛火又分燥熱和虛熱，燥熱者乾咳無痰，或有口渴，多發生在感冒發燒以後。陰虛肺熱者手腳心發熱、盜汗。

腎火

腎火一般多為虛火，主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛、傍晚口乾、煩熱、失眠、盜汗、多夢、男性易遺精，有時甚至尿道灼痛、腰膝酸軟或脛骨痛、足跟痛等。

用食物澆滅體內的「火」

1、肝火旺盛

調整情志、穩定情緒，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或睡眠質量不高，也會造成肝火上升。

養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是頭昏腦脹、眼赤目干、經常用腦的人。

肝火過旺的人，不宜吃辛辣、腥味及過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。

推薦降火食方：川貝母冰糖梨汁

取雪梨2個、川貝母10克、冰糖40克、水適量。將雪梨洗凈、川貝母搗碎。在梨的1/5處橫切，挖去梨核。將川貝母分成兩份分別放入，加入少許水。將梨合起來，並用牙籤固定，放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖化開後，喝湯吃梨。

梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

2、肺火熾盛

適當吃一點偏涼的食物，如白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、百合、楊桃、枇杷等，有助於降肺火。

每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能幫助清潔肺部。

清肺熱，可選用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材。降肺火，推薦羅漢果豬肺湯。

鍋內加水，將羅漢果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入鍋內，再將處理乾淨的豬肺也倒入鍋中。大火煮開後，小火煲一個小時，適當調味即可。

3、胃火內盛

輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段，胃部出現發炎現象，就會變成什麼都吃不下。

中醫認為，蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿蔔汁調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。

蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。

推薦降火食方：雪梨蘿蔔汁

雪梨1個、蘿蔔200克、蜂蜜2勺。將雪梨、蘿蔔洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打碎成汁，放入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

4、心火亢盛

心火旺盛，可適當多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合等補養心腎之品。

虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養陰的作用。

心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火作用。

推薦降火食方：食療方可嘗試百合蓮子大棗粥

取泡發百合40克、蓮子15克、大棗20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克，洗凈後放入鍋中，加入約1000毫升清水，煮到米爛粥稠即可食用。

5、腎火陰虛

去腎火應以滋陰為主，可吃黑木耳、枸杞、桑葚、豬腰、海參、西紅柿、豬血、蜂蜜、牛奶、鴨血、鴨肉、蛤蜊等。

平時可按摩太溪(內踝後方，內踝尖與跟腱之間的凹陷處)、湧泉(在足底前部凹陷處)二穴。

去腎火可用豬腰子2隻，枸杞、山萸肉各15克，共入砂鍋煮至豬腰熟爛，吃腰子喝湯，兩日1劑，連用效果更好。平時也可以用枸杞、地骨皮泡茶飲。

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