超市大媽教你如何挑選豬肉，再也不用擔心買到壞豬肉了

豬肉是中國老百姓餐桌上最常見的一道菜，而市場、超市的肉類中數豬肉品種花樣最多，因此問題也最多，比如死豬肉、病豬肉、注水肉等等。那麼我們怎樣才能買到新鮮的好豬肉呢，今天請超市大媽來教你幾個挑選豬肉的小竅門，保證大家能買到剛殺的新鮮豬肉。

看

當然首先要看有沒有圓形的藍色圖章，有才是經過檢驗部門檢驗過的合格豬肉。其次是看豬肉是否有光澤，新鮮的豬肉一般搜是紅色，或淡紅色，光澤比較鮮艷，而且顏色分布得也非常勻稱，肥肉部位的脂肪是潔白的。

聞

我們可以用鼻子聞一聞豬肉的味道，這個簡單，一般人都會做，新鮮的豬肉會自帶一種豬肉特有的肉腥新鮮氣味。一般不新鮮的豬肉就會帶著一種酸味或者是氨氣的味道，這種肉千萬不要購買，更別吃。

按壓

我們用手按壓一下豬肉，看這個肉是否有彈性，新鮮的豬肉質地比較緊密，所以用手按壓的話馬上會恢復原樣，如果按壓的時候有水溢出來，或者恢復原狀需要很久，這樣的豬肉不是注水豬肉就是壞豬肉。

看肉是否粘手

如果是新鮮的豬肉會有一點油，但是不粘手。如果粘手的話就是變質的豬肉，大家千萬不要買。

這幾個小妙招大家都記住了嗎？

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