在紐西蘭，為什麼星巴克橫著排隊，而麥當勞卻要豎著排隊？

來源 | 愛范兒（ID：ifanr）

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排隊（Queue）

是有目的地一個跟一個的列隊。

人類社會中，

一般認為排隊是文明的表現。

常常排隊的你

是不是也會遇到下面這種情況？

總覺得別人的隊是最快的，

東張西望，最後可能還是一場空~

而關於排隊，

還有一些「冷知識」！

你有沒有注意過：

星巴克的隊伍是橫著排的，

而麥當勞卻要豎著排隊？

可能你會說：這有什麼稀奇？

不過是受環境限制罷了~

但縱觀所有星巴克，你會發現：

絕大多數的星巴克都是橫向排隊的

就連1971年全球第一家星巴克

顧客也是橫著排隊的

這是為什麼呢？

官方說法是這樣的：

這源於星巴克自己的公司使命

這樣所謂公司使命的答案

你可能會嗤之以鼻，並不贊同

你甚至還可能會說：

為什麼一個橫向排隊

就牽扯了公司文化和使命？是不是太誇張了？

別急，等你了解了排隊的「內幕」

你就知道：這些其實都經過設計和考量的

從技術上看橫著排隊

是出於星巴克理念中社交屬性方面的考慮

使顧客與顧客之間產生交流

可能是直接的搭訕，也可能是隱性的交流：

除了社交考慮之外，還有最重要的一方面

就是優化購物體驗

1、緩解焦慮感

當顧客站在櫃檯前面，能夠很清楚的看到牆上的商品價目單，並且視線不會被排在前面的顧客阻擋。挑選的時候能打發時間（或者看到櫃檯里忙碌的工作人員），就會有效減少排隊等候的煩躁。反之，影響視野的排隊就會加深顧客的焦慮感。

2、儀式化觀感

橫著的吧台相當於一個完整的製作流程展示，你可以看到咖啡師操作的全過程，通過飲品製作儀式化的過程讓顧客潛在而自主的在心裡提升這杯飲品的價值：嗯，這杯飲料做起來很麻煩，確實值這個價格。

3、避免製造擁擠感

員工的作業吧台是橫向的流水線，所以顧客在面對吧台左側排隊，而在右邊取咖啡，形成秩序可以避免走道擁堵。

送餐口有一排座位

這樣的設置是為了鼓勵顧客和吧員交流

也有人稱這是「家屬區」

這樣的配置，更鞏固了星巴克所傳遞的文化

那麼，麥當勞為什麼是豎著排隊？

麥當勞作為快餐業的鼻祖

一直致力於營造更熱鬧、快節奏的氛圍

縱向排隊，顧客之間是背與面的接觸

「看不見頭」 的等待 + 快節奏就餐方式

剛好迎合了麥當勞的調性

1、營造快節奏環境心理

豎著排隊，會讓大家產生焦慮感

在後面排隊的時候會想前面怎麼這麼磨嘰

輪到自己點餐的時候總會覺得後面排隊的人會不耐煩

所以大家點餐時都是火急火燎的

以為是餓了，其實這和大家排隊的心理有關

2、提醒顧客儘早作出決策

麥當勞店面往往在門口就貼出了

當日推薦的套餐組合，並把主推產品貼在室內

（現在很多地方還有屏幕點單加快點餐效率）

3、減少服務員移動

還有工作人員的位置

基本大家回個頭就能把炸雞漢堡放在你的餐盤裡

最遠就是去做個甜筒，距離也就幾步

不管是橫著排隊的星巴克還是豎著排隊的麥當勞

在排隊方面，大佬們就經過了這麼多的考量

除了定位了餐廳的文化和使命外

其實早就摸透了顧客的心思

除了橫的、豎的、還有彎的……

去過迪士尼，就知道排隊的痛！

「世界上最遠的距離不是天涯海角

而是飛躍地平線就在眼前

我還要排兩小時的隊......」

迪士尼的排隊設計套路你懂嗎？

她往往給人的錯覺就是：

轉個彎以為下一個就是你

實際上，可能還要再轉180個彎！！！

去過一次以後，

設計者的小心思就暴露無遺了！

總是喜出望外以為下一個就是我，

結果確是望穿秋水，山路18彎！

排隊三小時，刺激三十秒

哈哈哈，是不是你的真實寫照呢？

說到排隊還不得不提：

上海地鐵的早晚高峰！

其實地鐵本來的排隊設計是八字的

奉行「先下後上」原則

八字是上車人的排隊隊列

但是遇上早晚高峰

什麼樣的排隊設計都得黃

事實有時候還總是這樣

迪士尼和高峰地鐵的排隊設計理念

看起來倒還是很有道理的

但公交車基本就沒有這個小心思了

一般是這樣的

但也有例外

青島224路公交始發站排隊已堅持8年

一個小小的護欄促進了大文明

再有心思的設計也抵不過文明的力量

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