它是最懶的魚，餌到嘴邊才會吃，卻被稱為「魚中的天才」

這個世界上很多人都愛吃魚，特別是生活在江邊、海邊的人，可以選擇的魚類品種就更多了。不過，市場上最受歡迎的往往還是那些比較稀少的魚類。我國的養殖技術已經很發達了，就連一些比較珍稀的魚類都能養殖，但是也有一些魚，因為其生長環境比較特殊，還有習性很特殊，所以養殖難度很大，因此這類魚在市場上多以野生為主。在我國海邊的灘涂上就有這樣一種魚，它生活在泥堆中，就好像泥鰍一樣，在泥堆中鑽來鑽去，很難捕捉。而且這種魚還能一蹦三尺高，個頭雖小，但是運動量大，所以滋味極為鮮美，在市場上售價極高。

這種魚學名叫做彈塗魚，海邊的漁民一般叫它跳跳魚。跳跳魚是一種非常懶的魚，魚餌到嘴邊了，它才會一口咬上去。如果在釣它的時候，魚餌離它有一段距離，那它根本就不會跳過去吃魚餌，非得讓魚餌甩到它嘴邊，它才會上鉤，可以說它是最懶的魚。不過跳跳魚還有另外一個名字，它被稱為魚中的天才，為何又會這麼說呢？

作為一種魚，它其實是不稱職的，大半輩子的時間都不會老實的待在水裡，而是趴在樹上，甚至還會趴在石頭上曬太陽。在人們看來，魚類能做到離開水生活這麼久，就好像是天才一樣。其實主要是因為跳跳魚進化得比較慢，它的兩隻腹鰭就好像是兩條腿一樣，既能在泥潭上面爬行，也能爬樹。而且它的腮部還能裝水，讓它脫離水面之後，依然能保持呼吸。

捕捉調調魚，最好是退潮的時候。它受到退潮的刺激，會從洞中鑽出來不停地在灘涂上跳來跳去，這個時候捕捉它是最容易的。有些不懂的抓跳跳魚的人，或直接拿一把鍬，在泥潭中挖跳跳魚。這雖然是一種笨辦法，但是也能挖到它。跳跳魚在市場上賣的很貴，一斤跳跳魚能賣到六七十元。在幾十年前，跳跳魚還是一種非常普遍的食物，兩塊錢就能買到一斤，現在跳跳魚的數量比較少，價格也自然就漲起來了。你們吃過跳跳魚嗎？

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