低糖食譜在此，靠吃完美抗糖化！

昨天給大家講了「抗糖化」這個概念，很多小仙女表示知道要戒糖，但真的控制不住自己想喝奶茶、吃甜點的心。自己在家做飯又不會做，也不知道吃什麼是有利於戒糖的。

關於控制不住自己去吃甜的東西這一點，我覺得你要給自己定個目標，可以是一點點的分解。

比如你以前1天喝1杯奶茶，那怎麼戒奶茶呢。你可以把奶茶的量縮減為1周1杯，用1個月的時間去戒奶茶。達不到目標就可以給自己懲罰措施，像請閨蜜吃飯。（讓你肉痛的就行……）

這種分解目標，習慣養成的方式比較容易讓你堅持下去。

那哪些食物GI（升糖指數）值低，又有什麼「低糖食譜」推薦呢，今天就來跟你們說說。

55以下：低升糖指數食物

55--70：中等升糖指數食物

70以上：高升糖指數食物

PS/

各種食物GI值及熱量的測算，不同食材，不同食材配比、不同烹飪方法等因素都影響較大，所有食物數據，僅可以作為參照，沒有嚴格的定值。

總結一下，就是盡量選擇粗糧作為主食，零食（加工食品）少吃，水果選擇性攝入，蔬菜肉類根據GI值合理搭配。

低糖食譜推薦

01菠菜炒雞蛋

用料：菠菜、雞蛋、蔥、姜、鹽

做法：

菠菜洗乾淨切成一段段，開水中焯燙半分鐘（先放菠菜梗後放菜葉）。燙好後盛出攥干水分。

雞蛋打勻，蔥、姜切好備用。

雞蛋下油鍋攤開，用鏟子弄散。

油爆香蔥姜，倒入菠菜和雞蛋炒勻，加少許鹽翻炒後出鍋。

02西藍花炒蝦仁

用料：西藍花、蝦仁、大蒜、澱粉、生抽、鹽

做法：

西藍花去掉粗莖，摘成小朵，泡在鹽水裡半小時（去除殘留農藥）。

新鮮活蝦處理成蝦仁或者直接購買冷凍蝦仁，用少量生抽跟澱粉進行腌制。

蒜末切碎倒油鍋爆香。

下腌制好的蝦仁翻炒變色。

放入瀝好水的西藍花進行翻炒，翻炒均勻後出鍋。

03木瓜撞奶

用料：木瓜、低脂牛奶

做法：

木瓜去籽去皮，用勺子壓碎果肉後用紗布包裹，擠出沒有果肉殘渣的木瓜汁。（用榨汁機的話也要用濾網過濾一下）

低脂牛奶倒入鍋中加熱到微熱關火。

50ml的木瓜汁倒入碗中備用，接著倒入80ml的熱牛奶。（可以根據比例調整用量）

攪拌均勻，靜置凝固後食用。

3道菜有葷有素有甜點，有沒有滿足大家的胃呢。有沒有讓你想動手嘗試？

要知道，「戒糖」是可以利用GI值低的食材來讓自己戒得開心的，為了讓Vivi不再哭喪著一張臉，我決定明天請她到家裡嘗嘗我的手藝。

留言區等著你們的創意菜品哦~選擇一款GI值低的食材來進行大膽嘗試吧！

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