火龍果魚丸面的做法

因為孩子非常喜歡吃麵條，所以我開始在家製作手工麵條，家庭製作不僅衛生而且還好吃。小夥伴們都知道，火龍果含有豐富的青花素，對身體的好處是N多的，用她來做麵條，美美噠外觀讓人食慾大增。由於水果含有豐富的纖維，用來和面會阻礙麵筋的形成，麵條不僅易斷而且口感也略差一些，正巧看到超市裡的這款金龍魚餃子粉適合做手擀麵，毫不猶豫買回來試試，果然不負所望，即便用水果汁和面，麵條依舊那麼勁道美味，哈哈，以後做麵條就是它了。。。

By 承燦媽咪CCM 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紅心火龍果 235克
• 金龍魚餃子粉 1000克
• 溫水 160克
• 鹽 4克
• 魚丸 2個
• 小白菜 2顆
• 生抽 1小勺
• 麻油 1小勺

做法步驟

1、提前準備好所有食材

2、火龍果肉放入料理杯中

3、火龍果肉和水打成火龍果汁

4、金龍魚餃子粉倒入大的容器中

5、倒入火龍果汁和鹽

6、揉成干硬的麵糰

7、用壓面機將麵糰擀成2-3mm厚的面片（或者用擀麵杖擀成面片）

8、壓出麵條（或者用刀切出麵條）

9、煮一鍋開水，煮麵啦（中途加兩次冷水，將麵條煮透）

10、另起一鍋，加入生抽和魚丸，用中火煮熟

11、待魚丸浮起，表示魚丸已熟，放入白菜燙30秒就可以關火

12、碗中盛入麵糰，淋麻油，放入魚丸和蔬菜即可

13、撰寫製作步驟

1：製作手工麵條麵糰越干越好 2：我用火龍果打成汁，沒有過篩，火龍果籽也一起和到麵糰中，哈哈，保留所有 3：如果是給1歲以內的小寶貝製作手工麵條，建議和面的時候不要放鹽，因為寶貝太小，不適合吃鹽哦

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