請注意：確診為尿酸高的患者，這5種高嘌呤食物，再喜歡也要少吃

尿酸是人體的一種代謝產物，少量的存在於人體的尿液中。而在人體中尿酸是嘌呤代謝的最終產物，如果人體的尿酸含量增高，其實也就是意味著人體內的嘌呤含量較高。尿酸過高對於人體會有一定的不良影響，一般情況下體現為痛風的癥狀，並且由於人體代謝分泌尿液的器官是腎臟，因此尿酸過高對於腎臟也會有一定的影響。

要控制尿酸含量，我們可以從每天的進食中入手改善。就像上文說的，尿酸高也就是側面表示了嘌呤的增多，因此，已確診自身尿酸含量高的人群，在日常生活種請記住，這5種高嘌呤含量的食物，再喜歡也要少吃，避免尿酸進一步增高。

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1、豆芽菜：豆芽是一種嘌呤含量很高的家常食物。通常在家中做菜時，都會選用黃豆芽和綠豆芽這兩種食材，而它們的嘌呤含量也各不相同。黃豆芽每100克中含有的嘌呤含量約為500毫克，在所有的日常高嘌呤食物中也屬於是含量很高的了。而綠豆芽的含量則相對少一些，每百克中含嘌呤約150毫克，但也處於高嘌呤食物。因此，尿酸高患者請一定要少吃豆芽菜。

2、鵝肝：鵝肝以其肥美的滋味深受很多人喜愛，然而這種價格不菲的食物中不光脂肪含量非常高，其中的嘌呤含量在動物內臟中也是較高的。每100克鵝肝中含有大約377毫克的嘌呤，過多食用鵝肝不僅會造成體內嘌呤含量的增多，其高脂肪含量更是會擾亂人體的代謝，使嘌呤殘留在體內，導致嘌呤持續堆積並代謝，進而尿酸含量就會長久居高不下，不利於穩定尿酸水平。

3、小魚乾：作為菜品的輔料或是作為零食的小魚乾其嘌呤的含量其實非常的高，一般情況下，小魚乾通常是以公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成，而魚乾的干制過程中，魚類中的嘌呤含量也會急劇的上升。據測算，每100克的小魚乾中，嘌呤含量可高達約1538.9毫克，這對於高尿酸症患者無疑是非常不利於健康的。因此這種高嘌呤食物，高尿酸人群請儘可能不要吃。

4、紫菜：紫菜通常被用來製作湯食或是用來佐味，大量的使用紫菜同樣也會導致體內嘌呤含量的升高，進而使尿酸的代謝量增多。紫菜中所含有的嘌呤含量與上文介紹的黃豆芽相當，每百克中約含有500毫克。因此平時在做如紫菜蛋花湯這類需要用到紫菜的湯品時，請盡量的少放一些紫菜，避免攝入嘌呤過量。雖然大多數情況下紫菜只用來調味，但仍需注意不可多食。

5、雞湯：鮮美的雞湯是很多人都喜歡喝的，但是肉類經過燉煮調味後的湯頭其實是含有較多不利於健康的物質的。就像雞肉本身的嘌呤含量約有200毫克左右，但每百克雞湯中則含有約500毫克嘌呤，更加的不利於尿酸的穩定。對於高尿酸患者，雞湯並不是一口都不能碰，但是也要注意適量，不要常喝、多喝。只要飲食有節制，就不會造成嘌呤含量過高的情況。

如果您現在已經被確診為高尿酸患者，以上5種嘌呤含量較高的食物請記住盡量要少吃，或者不吃。像豆芽、鵝肝、魚乾這些食物也只是一類高嘌呤食物中的代表，也就是說，像豆類，動物內臟，海鮮類食物中，還有很多嘌呤含量較高的食物，請一定要甄選。此外，像紫菜與雞湯這些食物也不要多吃。一定記住適當的控制飲食，對於穩定尿酸含量的幫助是很大的。

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