白色洋蔥和紫色洋蔥,哪個營養更高?很多人都選錯了!
點擊夢巴士手作關注喲
定期推送手工教程,親子手工,達人手工,原創手工,藝術賞析等諸多優質內容,要注重親子,熱愛手工的微信公眾號!關注我們妥妥沒錯!意外收穫不斷哦!
本文轉自: 有品生活(ID:pinpinlife )
洋蔥是餐桌上的一道家常菜,
常見但並不一定真正了解,
洋蔥有「白皮」和「紫皮」之分,
它們不僅顏色不同,功效也相差很大,
不知道真相可就虧大了!
「
白皮和紫皮區別
pinpinlife
」
白皮洋蔥和紫皮洋蔥,雖然在價格上相差不大,但是在營養和口感上卻各不相同,了解清楚它們的差別,才能幫我們挑到更合適的洋蔥~
1、口感不同
白皮洋蔥肉質柔嫩,水分和甜度較高,口味偏甜,不喜歡洋蔥辛辣味的朋友可以選擇白皮洋蔥。
紫皮洋蔥肉質微紅,水分沒有白皮洋蔥多,口感更脆,辣味更明顯,吃起來口味略微偏重,適合搭配重口味的菜。
2、營養價值不同
白皮洋蔥的胡蘿蔔素、維生素C含量較高,抗疲勞效果好。
紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質含量高,紫皮洋蔥還含有花青素,花青素是一種抗氧化能力較強的物質,它既能保護人體免受自由基的損傷,還能增強血管彈性,改善循環系統和增強皮膚的光滑度。
因此整體上看,紫皮洋蔥的營養價值略高於白皮洋蔥。
3、存放時間不同
白皮洋蔥肉質厚,水分多,所以它保存的時間也會更長。紫皮洋蔥皮薄水分少,保存時間更短,買回家後要及時吃掉,存放時間太長容易變質。
「
洋蔥的功效
pinpinlife
」
很多人都把洋蔥當做炒菜時的配料,其實洋蔥營養價值絕不止是充當配料這麼簡單。
/ 殺菌抗感冒 /
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,具有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒,遇到發燒的情況,把洋蔥切成片放在腳掌,還可以幫助退燒。
/ 預防癌症 /
洋蔥富含硒元素和槲皮素,這兩者都有抑制癌細胞分類、阻止癌細胞生長的作用。有調查顯示,經常吃洋蔥的人比不吃的人患胃癌的幾率要少25%。
/ 保護心血管 /
洋蔥是目前唯一知道的含有前列腺素A的蔬菜,它可以幫助擴張血管,降低血液黏度,緩解血液當中的壓力,因而有降低血壓和預防血栓形成的作用。
/ 緩解便秘 /
洋蔥中的可溶性纖維可以刺激腸胃的運動,洋蔥中的硫磺在大腸內跟蛋白質以及細菌結合,形成的硫化氫物質也可以增加腸胃蠕動,改善腸道內的環境。
真沒想到洋蔥不僅功效多,
還能做出這麼美味的食物來,
以後要多吃才好!
- END -
※「人渣」張雲雷被罵上熱搜背後,總有人見不得別人好
※只是用了普通的幾十顆珠子,竟然做了這麼多華麗的飾品,太美了!
TAG:夢巴士手作 |