買豬蹄別只挑大的，注意這些細節，包你買到好豬蹄

豬蹄要叫豬腳和豬手，含有大量的膠原蛋白，具有美容養顏的作用，受到眾多女性的喜愛。豬蹄分為前蹄和後蹄，膠蹄的肉多，骨頭少，而後蹄的少肉，骨頭多，所以很多人一般都喜歡買前蹄。其實買前蹄和後蹄並不重要，怕的就是買到了劣質的豬蹄，吃起來味道不好，還有可能危害身體。在買豬蹄的時候，只要注意以下幾個細節，就可以買到好豬蹄。

大部分的人買豬蹄，都會挑選大的，這是一個誤區，有一些豬蹄看起來很大，很可能是用水浸泡過的，看起來很大，實際上裡面的肉並不多。

還有大部分人都會覺得豬蹄越乾淨，那麼豬蹄就越新鮮，這也是不對的。要是豬蹄看起來很白凈，那最好就不要買了，因為新鮮的豬蹄是淡黃色的，還會帶一點血水。那些很白凈的豬蹄是用藥水浸泡過的，看起來很白凈，或是紅色的。

豬蹄上面有兩個蹄瓣，如果那兩個蹄瓣是緊閉的話，說明豬蹄比較新鮮，可以放心的買回家。要是那兩個蹄瓣張開得很大，那說明豬蹄是被浸泡過的，不是新鮮豬蹄，就不要買了。

上面的幾種方法都是用眼睛看，最後一種方法是用手摸，新鮮的豬蹄用手去摸，就會感覺到表面很光滑，還很鬆軟。要是摸豬蹄的時候，感覺上面黏糊糊的，還比較硬的話，說明這不是新鮮豬蹄，肯定是用藥水浸泡過的。

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