冬天晚餐吃啥好，這種燉菜簡單快捷又實在，天冷吃從頭暖到腳

冬天我最不喜歡炒菜，一餐飯下來炒兩三個菜，還沒吃到嘴菜都涼了，整個心裡都不好了，大冬天的誰不喜歡吃熱乎乎的飯菜呢，特別是晚上下班後，肚子都很餓了，回家匆匆忙忙做頓飯，就是要吃暖暖的飽飽的才不會覺得這一條好辛苦啊，所以，晚餐要簡單點，搞個兩三個小時候的硬菜早餓暈了，但也要營養可口一點兒，辛苦一天就等著這頓飯安慰勞累一天的心啊，不能太敷衍了，美味是必須的，有這樣的菜嗎？有啊，我給你。

冬天我喜歡做砂鍋菜，保溫好是我最看重的，然後就是好多食材一起燉啊燉，味道那叫一個鮮啊，這樣的菜吃一個冬天我都樂意，每次做飯的時候我都打開冰箱看看有什麼可以一起燉的，現在的大白菜已經很好吃了，用五花肉炒一炒，加高湯燉一燉很美味，裡面可以放你想加的任何食材，家裡有番茄，加進去，有寬粉，加進去，有牛肉丸子，當然要加進去啊，這樣下來，一大鍋豐富的食材啊，好吃又還做，看一看吧。

食材：大白菜、五花肉、番茄、寬粉

輔料：油、鹽、生抽、速溶高湯一塊、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜片

做法：1、五花肉去皮切薄片，小火慢慢煎炒，盡量煎出多餘的油脂出來，五花肉吃起來才香哦。

2、五花肉炒好後，放姜蒜片煸香，大白菜入鍋炒一炒，大白菜不用刀切，直接手撕就可以，大白菜要炒蔫哈。

3、大白菜炒蔫後就可以調味了，生抽、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，不要吝嗇，該放就放，一起炒香。

4、加兩大碗熱水，加速溶高湯料一塊煮開，寬粉用水洗乾淨直接丟進鍋里煮，不用泡。

5、白菜、寬粉都煮的七八分熟的時候牛肉丸就可以入鍋了，蓋上鍋蓋煮五分鐘就好了。

6、番茄切細丁，出鍋前丟進去，加點鹽調味就好了。

溫馨小貼士：

1、 這道菜也算得上是亂燉了，家裡冰箱有啥就放啥，自己喜歡就好。

2、 五花肉要煸炒一下，盡量炒出多餘的油脂出來，大白菜、寬粉都是比較吸油的。

3、 番茄易熟，最後出鍋前才加，胡椒粉冬天炒菜的時候我比較喜歡用，吃了身體熱乎乎的。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

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