這種蔬菜很像羊角，有促進消化和護膚等功效

隨著我們的生活水平不斷提高，各種肉類和魚類上了我們的餐桌，但是蔬菜依然是我們餐桌必不可少的。蔬菜的種類有很多，大小和形狀是多種多樣，有一些蔬菜長得很奇怪，看上去就像某一種東西，就如羊角豆，長得就很像羊角，今天就為大家簡單的介紹一下羊角豆。

羊角豆又名羊角菜、黃葵、黃秋葵、秋葵等，主要分布在熱帶地區，我國很多地方有野生的，也有人工栽培的。羊角豆的根最長可達到1米以上，主莖的高度可達到2米左右，葉子比較大，上面有茸毛，葉柄細長。花朵很大，顏色為黃色，看起來很漂亮。果實長度為20厘米左右，形狀有一點像羊角，有兩種顏色，一種為綠色，另一種為紫紅色。

果實成熟後，裡面的種子也成熟了，是球形的，有綠豆那麼大，顏色是黑色的。羊角豆喜歡溫暖的天氣，很怕嚴寒，當氣溫在10℃以下，種子就不能生長了，當氣溫高於13℃時，種子就可以發芽了。還有一個就是羊角豆對土壤的要求也很高，生長期的時候，土壤的濕度不能過大，結了果之後，土壤要保持濕潤。

羊角豆的營養成分很高，含有大量的蛋白質、維生素A、B、C，微量元素、鈣、磷、鉀等，而且屬於低脂肪、低熱量、無膽固醇食品。羊角豆含有豐富的黏液，有些人非常抗拒，他們也許並不知道，黏液里的果膠可以減低人體對其他食物脂肪和膽固醇的吸收，並幫助機體排除毒素，所以羊角豆可是當之無愧的保健蔬菜。

羊角豆的吃法有很多，可以炒，燉，油炸，涼拌，做湯等，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，有促進消化和護膚等功效，是一種很受歡迎的蔬菜。羊角豆除了可以吃之外，還可以用來榨油，而且榨出來的油是高檔植物油。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！