你知道每天應該吃多少堅果嗎？我國成年人堅果平均攝入量不足

「健康中國2030」規劃綱要提出要全方位、全周期保障人民健康，大幅提高健康水平，顯著改善健康公平。為踐行健康中國戰略，12 月5 日「核桃營養，智慧人生——2018 核桃營養健康論壇」在北京召開。此次論壇由中國營養學會主辦，河北養元智匯飲品股份有限公司支持。會議就核桃營養健康價值等話題展開了交流和討論。

中國營養學會秘書長杜松明指出，堅果作為平衡膳食的重要組成部分，具有非常高的營養價值。《中國居民膳食指南2016》建議，每周大豆及堅果類每天應攝入25~35 克,其中堅果每天應攝入10克左右。然而研究顯示，我國成年居民平均攝入量僅為7 克/天；從堅果種類來看，核桃、杏仁等樹堅果消費量較低。

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軍事醫學科學院衛生學環境醫學研究所副研究員洪燕指出，核桃含有多種促進腦發育及神經保護功能的營養物質，國內外的一些研究顯示核桃在提高認知能力方面有一定作用。

中國疾控中心營養與健康所中心實驗室副主任宮照龍指出，人體試食試驗結果表明：受試者連續服用核桃乳飲品30 天后，試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯想回憶三項分測驗量表分及記憶商高於試驗前。由此可見，核桃及其乳製品具有輔助改善記憶的功能。

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