最過癮的三雞吃法，我家經常吃，學會這種做法，全家有口福了

今天分享一個雞蛋、雞爪、雞翅，三雞的新吃法

1，先把雞蛋隨冷水放進鍋里

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2，砂鍋里放水，放入生薑片，八角，香葉，桂皮，干辣椒，花椒，煮出麻辣香味

3，雞爪、雞翅洗凈後，把雞爪的指甲剁了，再從中間剁開。雞翅劃兩刀

4，把煮熟的雞蛋撈出來，用冷水沖洗後，剝殼

5，雞爪雞翅也過一下水，倒點料酒去腥，煮開後撈出洗凈，然後在冷水裡浸泡10分鐘，這樣做出來的雞爪、雞翅非常有彈性

6，起鍋熱油，加入薑片翻炒，倒入浸泡好的雞爪、雞翅，加點料酒，一勺豆瓣醬，翻炒均勻，然後加點生抽，調個味，翻炒後把它盛進辣椒水裡，把雞蛋也放進來，倒點老抽調下色，加點鹽翻動均勻，蓋上鍋蓋燜至水微干，加入耗油，蔬菜鮮，攪動均勻，最後放入蔥段就可以出鍋啦

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