痛風不能吃豆子？不能吃豆腐喝豆漿？別再被欺騙，放心吃就行

痛風被稱為不死的癌症，讓人備受折磨。很多痛風患者，往往被醫生和家人再三叮囑，某些食物不能吃，這些食物被痛風患者列為飲食禁忌。而豆製品就在飲食禁忌之中，痛風患者難道真的不能吃豆製品，只能望而興嘆？

在臨床上醫生之所以不讓痛風患者吃豆子，是因為黃豆中含有的嘌呤較多，這些嘌呤進入人體後會引起血尿酸升高，不利於痛風患者的身體健康。但是在實際生活中，您會發現黃豆做成的豆漿其實所用的黃豆量並不多，並且黃豆在浸泡過程中會有一部分嘌呤溶解在水裡，由黃豆做成的豆漿中嘌呤含量非常低，屬於低嘌呤食物。

由黃豆做成的豆製品，對於痛風患者來說是完全可以食用的。美國的一項研究發現，食用植物性高嘌呤食物如豆製品頻率較高的患者，痛風發病率反而會很低。而在新加坡國立大學的一項最新研究也發現，食用黃豆類和莢果類(包括紅豆、綠豆、大豆和豌豆等豆類)食品不但不會導致痛風病的患病率，還可能會降低痛風病的患病風險。

對於痛風患者來說，飲食中適當地增加豆製品的攝入量，並不會增加痛風的發病率。而這些豆製品中含有較多的優質蛋白，可以為身體提供很好的蛋白質來源。痛風患者應該避開減少肉類食物的攝入量，痛風發作率較高的人群屬於那些日常吃肉類和海鮮類食品較高頻率的患者。痛風患者選對食材，可以通過增加豆製品的攝入量代替部分肉類食物，降低痛風的發病風險。

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