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小伙竹林裡面找冬筍,回家後用臘肉炒成一道美食,噴香可口很好吃

小伙竹林裡面找冬筍,回家後用臘肉炒成一道美食,噴香可口很好吃

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在農村的野外,不管是什麼樣的地方,總是可以找到各種各樣的美味,這些美味裡面有的是路邊的野草,有的是田間的野菜,還有樹上的果子等等。當然了,除了這些之外呢,在大山的深處,也是一樣有很美味的野味的,就像這位小夥子正在找到這種野味一樣,就是藏在山裡竹林的一種美味,到底是啥呢?

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提到竹林裡面的野味的話, 相信很多人肯定都已經有答案了,畢竟竹林當中的野味,最常見的就是竹筍了。竹筍作為一種野味,其味道鮮美,而且營養豐富,自古以來就是我們中國人餐桌上的一種美食,不管是以前還是現在,都深受大家的喜愛。

而小夥子要找的這種野味,就是一種叫做冬筍的竹筍,是毛竹的地下莖的側鞭長出來的幼芽,還沒破土,所以非常的鮮嫩,在這個季節裡面是非常美味的一種食物。因此也讓很多人都不辭辛苦的來到大山裡面進行尋找, 小夥子也不例外。只是尋找這種野味也不是那麼簡單的就是了。

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正如上文說道的,冬筍是埋藏在泥土裡面的,所以想要找到就需要一定的經驗和技術;需要會觀察地表細微的變化,找到之後,還需要有很好的技術來挖掘,如果隨便亂挖的話,就很難挖到完整好看的冬筍了。像小夥子一開始挖的時候,就著急了一點,把一個冬筍給挖斷了,雖然也不是不能用了,但還是十分可惜的。

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經過一番折騰之後呢,小夥子從竹林裡面帶回來的冬筍就有九個左右,已經足夠用來食用的了。而小夥子就打算用一些冬筍來炒成炒菜來吃,說到冬筍的炒菜,那自然就是和臘肉一起煸炒出來的菜式是最好吃的了。

而製作的過程呢,也十分的簡單,主要是冬筍的處理需要一夜的浸泡後再使用,會更加的美味。製作的時候,將已經出來好的冬筍切成條狀,臘肉切片,然後開始炒制,炒制的時候先炒臘肉,再炒冬筍,最後加點調味料,就可以大火翻炒幾下出鍋了。

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這樣一道美味的臘肉炒冬筍就算是做好了,效果看起來就如圖中看到的一樣,顏色非常鮮艷,讓人看著就很有食慾,味道也是非常的清香的,聞著就讓人有種想要好好品嘗一口的感覺;吃起來的口感自然也是酥脆可口,味道鮮甜美味,總的來說是一道很不錯的家常炒菜就是了。

除了這道臘肉炒冬筍,小夥子還準備了另一道菜,就這樣簡單的一餐就十分不錯了。不知道大夥覺得呢?

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