吃火鍋礦泉水真的解辣嗎？你可能想錯了，「它」才是解辣第一！

在寒冷的冬季里，火鍋一直是人氣最佳的一種美食，隔三差五三五好友齊聚一堂，吃上一頓熱到心頭的火鍋，那感覺別提有多爽了。吃火鍋時，相信很多人都是非常喜歡吃辣鍋的，不論是點什麼樣的食材，當下入辣鍋的哪一刻，誘人的一幕就讓人口水直流，吃一口又香又辣又入味，真的是爽到極點了。

通常我們在吃火鍋時，都會備一些解辣的飲品，90%的人都會用礦泉水來解辣，覺得無色無味的礦泉水才是最解辣的飲品，那麼事實真的如此嗎？吃火鍋礦泉水真的解辣嗎？你可能想錯了，「它」才是解辣第一！

事實上，礦泉水並不能夠真正的解辣，最多是礦泉水進入到口中的那一刻的冰涼的感覺，當水下肚以後，辣味照樣還在。除非你一直不停的喝礦泉水，嘴裡才會一直有冰涼的感覺，才不會感覺到辣。這是因為辣椒素並不能於水整合，所以，即便你喝再多的水，也是解除不了舌頭中的辣味。

吃火鍋的最解辣的其實是低溫的全脂甜牛奶，為什麼這麼說呢？因為低溫的飲品在物理作用下是有很好的解辣作用，而且甜牛奶因為有糖分，糖分可以有效的去除辣椒素所留下的辣味以及灼燒感，而且甜味也能夠直接從味覺上沖淡辣椒素的辣度，牛奶中的酪蛋白可以有效的溶解辣椒素，從而減少辣椒素給人嘴裡所帶來的燒灼感，可以起到很好的解辣作用。

除此之外，酒水和其它含糖飲料也是可以起到解辣的作用，但是效果都沒有全脂甜牛奶效果好，含糖飲料解辣效果很一般。酒水雖然有很好的解辣效果，但是酒水的酒精度也會加重口腔內的灼燒感，會使口腔內以及胃粘膜有一種火辣的感覺，從而對品腔黏膜和胃粘膜也有傷害，所以酒水解辣不是很好的選擇，建議大家不要用。

吃火鍋，別再用礦泉水解辣了，很多人做錯，難怪會越喝越辣！所以說，礦泉水並不是真正的能解辣，只是大家有心理的一種作用罷了，全脂甜牛奶才是真正的解辣第一。不過小編也要介意大家，火鍋雖好吃，但還是要撐制住我們吃貨的嘴，不然辣味吃多了，畢竟對我們的身體不好，所以不要貪辣哦，適量食辣可以幫助開胃口，也是對我們身體的一個健康保障，不是嗎？

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