這罐被譽為川味之魂的豆瓣醬，比老乾媽還下飯！

門面擔當回鍋肉，肥瘦相間滋味濃郁；欲罷不能的干鍋，外干里嫩滋味香醇。好吃得讓人停不下嘴，至於減肥？先吃飽了再說......而讓人慾罷不能、口水直流的四川美食的締造者就是—豆瓣。

豆瓣是每個四川家庭的必備品，又被稱為川味之魂。在四川，幾乎家家戶戶都會自己做豆瓣，這樣的豆瓣，不僅可以炒菜、燒菜、而且可以直接做蘸水、佐餐拌飯。

只要加上豆瓣醬，瞬間食慾大增！

今天，小編就把自己私藏的——四川「寇大香豆瓣醬」拿出來推薦給大家了。

這是一罐來自寇大香女士童年記憶中媽媽味道的豆瓣醬。

上小學時，家裡非常窮，爸爸媽媽沒法為我準備豐盛的午餐，所以我在學校最開心的事，就是從家裡帶上一個瓷盅和一些米到學校的食堂蒸熟，清香的米飯就著媽媽做的美味豆瓣，就是我童年記憶里非常美味的一頓午餐！那種味道，至今難以忘懷！後來，在經濟寬裕一些的時候，媽媽也會將她做的諸多美食以及美味豆瓣，分享給鄰里鄉親、親朋好友，這時我總能看到他們發自內心的笑容。看到親朋好友如此喜歡媽媽做的豆瓣，幾年前，我便萌生了把媽媽做的美味豆瓣量產分享給更多朋友的想法。

就連吉克雋逸都說：有了寇大香鮮椒豆瓣醬，再難吃的健身餐也會變美味。

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吉克雋逸在錄節目的間隙就著美味的寇大香鮮椒豆瓣「大吉」吃了一頓有「毛肚、黃喉」的減肥餐，還不忘在小紅書上向大家推薦寇大香鮮椒豆瓣。

吉克雋逸：「一點點寇大香鮮椒豆瓣就可以讓你清淡的西蘭花變成毛肚、變成黃喉。」再也不用擔心吃不下清淡的減肥餐了。

為什麼我們的豆瓣醬這麼有魔力呢，這是因為我們的創始人寇大香秉承著為家人做豆瓣的想法，堅持一年四季用最新鮮的食材、用最嚴苛的挑選清洗程序，按照全世界食品安全最嚴格的國際的標準（製藥級別的潔凈車間）來生產這罐豆瓣。

1源自四川民間手工豆瓣

新鮮食材 傳統配方 科學發酵

古法秘制結合現代生物發酵，將純凈自然的食材經過秘方配比、科學發酵，醞釀出酯香味、醬香味、鮮香味濃郁的寇大香豆瓣醬，讓美食的滋味鮮香誘人。

辣椒

堅持四季使用新鮮辣椒，辣椒品種從辣度、香度、皮的厚薄、含籽量、水份含量、維生素含量、產地等多維度進行挑選。從田間到工廠全程冷鏈運輸，人工精選每一根辣椒。

蠶豆

優選粒大、色白、籽粒飽滿的高原蠶豆。

菜籽油

川西北高寒山區優質蛋黃仔油經古法炒制、傳統壓榨，只取頭道原油，滴滴都是濃濃的四川滋味。

花椒

精選外形飽滿、色澤丹紅、麻味重、香氣濃的漢源花椒。

薄鹽

每 100 克僅含有 4671 毫克納，低於市場同類薄鹽豆瓣含鹽量。

2

十二道辣椒純凈水清洗工序

讓每一根辣椒都潔凈無暇

秉承著為家人做豆瓣的想法，創始人寇大香女士嚴格要求豆瓣生產工藝，在正式剁切發酵前所有鮮椒還要經過層層篩選才行。

第一關就得會經過人工挑腐、除雜、去把、去蒂的考驗，在手快如風，眼疾如電的工人手中，哪裡又容得一根不合格的辣椒矇混過關呢？

通過了第一關考驗的辣椒正式進入全自動清洗線，第二關機械震動除石讓每一粒僥倖來到第二關的石子等重雜質紛紛淘汰出局。

機械振動剔除石子等重雜質

重雜質在第二關機械振動中紛紛淘汰出局，當然也不能讓輕雜質在第三關就矇混過關。所以採用風選機吹除輕雜質，僅僅三關過後，就只剩辣椒獨自升華純凈了。

選機吹除輕質雜質

經過風選機吹除輕雜質後，僅剩優質辣椒能夠進行自來水氣泡一級清洗，翻滾的自來水氣泡清洗能夠有效去除辣椒表面污漬及農殘等。

一次自來水氣泡清洗，有木有火鍋湯煮開了的趕腳呢？

乾淨一新的辣椒經過自來水氣泡一級清洗後，會進入噴淋工序再次清洗辣椒，讓每一根辣椒都乾淨、清新。

新鮮辣椒進入噴淋工序

隨後經過噴淋去除農殘的辣椒會進入純凈水二級清洗，將有效去除所有污漬，只留最潔凈的辣椒。

純凈水生產車間

這道清洗工序用的全部都是純凈水哦

過五關斬六將後的辣椒再次進入機械震動機器，不過這次不是為了除石而是利用震動去除辣椒表面水滴。

震動除水

隨後還會使用冷風吹乾辣椒表面吸附水，消滅細菌滋生環境。

冷風吹乾辣椒表面殘留水分

如此，經歷了十二道工序，經過層層清洗的優質辣椒才會進入剁切工序。美味不僅源於配方，細緻入微的清洗也是必不可少。

3

600餘年制陶史土陶壇密閉發酵

制曲時間在168小時以上

成品孢子的顏色更加濃密，活躍度也更高。選用有600餘年制陶史的隆昌土陶壇密閉發酵。土陶壇中的微孔網狀結構能促進酯化反應，使豆瓣的酯香味更濃。土陶壇富含金屬離子和微量金屬氧化物，促進醇類物質與水的締合，使豆瓣的醬香味更醇厚。

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4

製藥的潔凈標準做豆瓣

高度潔凈 零添加

一萬級潔凈內包間、十萬級潔淨髮酵間，控溫控濕、優選菌種、科學發酵。經國家權威檢測機構針對歐美市場的多農殘掃描系列，394項農殘未檢出。實現了：0添加味精、0添加防腐劑、0添加著色劑和0添加增味劑。

產品質檢報告

歐盟檢測報告

土陶壇檢驗報告

每一罐都要經過檢驗檢疫

才能銷售的豆瓣

發酵充足的豆瓣，在進入市場以前還會經過口味測試和檢驗檢疫，才會在GMP一萬級的車間進行罐裝，然後對罐體進行高溫殺毒，對每一罐豆瓣的重量都要進行稱量，只有全部合格的產品才會送到消費者手中。

一不小心從8萬參賽品中脫穎而出

還拿了個獎

我們從來自全國31省市區，及新疆建設兵團的1300家優秀企業，送選的8萬餘件參賽商品中脫穎而出—奪得銀獎。

5

三種辣度總有一種適合你

微辣、中辣、特辣

三種辣度任你選，讓美味更貼心。即可感受到不同的辣度帶來的味覺刺激，也可根據不同的烹飪方式選擇適宜的味道。

藍色微辣、紅色中辣、黑色特辣

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6

多種規格可選

滿足你的不同選擇

貫徹環保理念，食品級定製馬口鐵罐，防腐蝕、抗氧化、防碎，可二次利用做調味罐，禮盒裝包裝盒可作為收納盒。

家庭罐裝（280g/罐）

便攜小罐裝（4罐X60g/條）

禮盒裝（4罐X60g/盒）

7

寇大香的川味廚房

一勺寇大香鮮椒豆瓣，秒變川菜大廚

一勺寇大香，白米飯也能活色生香跳起舞來。

這是一罐收穫了「家的味道、好吃的想哭、川菜神器、廚藝直接上了一個台階、興奮、眼前一亮、吃上癮了、搶光光、沒有此豆瓣不想吃飯、最好吃沒有之一、以後只買此豆瓣了......」的豆瓣醬。

出國旅行吃不慣國外的食物？帶一罐寇大香就可以了

溫馨提示：本產品中含有小麥粉，請對小麥粉過敏者要注意哦~

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