鳥巢土豆的做法

土豆和雞蛋這麼結合一起，真的是好吃到爆，而且做法簡單易上手。土豆煎的焦香，加上雞蛋的嫩，吃的時候再撒上孜然粉，真的是太好吃了，有時候，簡單的食材換個花樣做，也能變出營養豐富又美味的家常菜，而且這麼做出來的土豆絲象極了鳥巢，既好看又好吃，每次做一盤都不夠吃。喜歡的小夥伴不妨試試。

By 茹絮

用料

• 土豆 1個
• 雞蛋 4個
• 鹽 3克
• 胡椒粉 2克
• 五香粉 2克
• 食用油 適量
• 孜然粉 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、土豆去皮擦成絲再用清水洗去多餘的澱粉，控干水分備用，雞蛋分離蛋清和蛋黃備用

3、鍋中燒開水，放入土豆絲焯水，焯約1分鐘

4、撈出控水後放入容器中

5、加入鹽

6、加入胡椒粉

7、加入五香粉

8、再加入一半的蛋清，就是2個蛋清

9、攪拌均勻

10、平底鍋中倒入適量的食用油燒熱。把土豆絲放入平底鍋中，把土豆絲整成圓形，中間留出一個洞

11、再把蛋黃放在土豆絲中間

12、小火煎至土豆底部金黃色，再翻另一面繼續煎至金黃色，如果想吃溏心蛋就只煎一面即可

13、出鍋前撒上孜然粉即可享受美食了。

14、成品圖

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