KT米糕，又萌又美味

最近特別喜歡吃這個蒸糕，真的非常美味，而且製作起來也不複雜，糯糯的而且也比較有嚼勁，今天加入了可可粉，做成了巧克力口味的也是非常的好吃。用到了HelloKitty這個可愛的卡通形象，更是受到小朋友的稱讚。

By imCc_v5    【豆果美食官方認證達人】

用料

白色部分：糯米粉 25克

粘米粉 65克

細砂糖 8克

冷水 50克

巧克力部分：糯米粉 20克

粘米粉 50克

細砂糖 8克

冷水 40克

可可粉 4克

蔓越莓干，椰蓉 適量

做法步驟

1、準備好巧克力部分的食材。

2、準備白色部分的食材。

3、可可粉，糯米粉、粘米粉、細砂糖，攪勻後倒入水。

4、用手混合粉類，建議戴不粘手套操作，混合後的狀態是，散的顆粒狀，用手握的話，可以成團就可以了，不要太濕潤，覆蓋蓋子待用。白色部分的也按照這樣的方法製作。

5、找一個網孔略粗一點的網篩，把剛才製作的可可麵粉團，過篩一次。

6、白色的同樣也過篩，方法就是用手取摁壓著濕粉過篩，或者是用勺子壓著過篩。

7、全部篩完後，準備好模具，用到了慕斯模具，底部可以檔一個平的盤子，然後用勺子挖出棕色的粉，到容器中。

8、加入適量的蔓越莓干。

9、再覆蓋一層白色的粉。

10、繼續撒入蔓越莓干。

11、覆蓋一層棕色粉，依次按照上面的方法製作完成。

12、提前燒開一鍋水，等全部做完之後，放入開水鍋中蒸32分鐘，蒸制時間也需要根據自己的模具來調整。

13、蒸好後就揭開鍋蓋，取出，稍微晾一下，用刮刀刮一下脫模，或者提前放粉的時候，模具內壁塗抹一些食用油。

14、撒一層椰蓉後，放上模片用蔓越莓醬塗抹到鏤空部位。

15、KT蒸糕就完成了，是不是非常可愛呢？

16、可愛又很好吃

17、成品

18、切開分享吧

小貼士

1、製作濕粉的時候，水不要一次性倒完，先倒大部分後再用剩餘的調整。2、過篩的篩子網孔只要不是特別細的都可以，用勺子輔助，壓、刮著過篩，會很快完成。過完篩的粉，不要攪拌和壓它了。3、蒸制時間需要根據模具大小來定。4、成品溫食最佳。

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