白巧草莓水果蛋糕

對我來說，烘焙樂趣在於裝飾。做一塊蛋糕也沒必要從蛋糕體做起，有時候買來現成的海綿蛋糕，用自己喜歡的食材裝飾也挺有趣。

By 多來一碗也能行    【豆果美食官方認證達人】

用料

海綿蛋糕 1塊

草莓白巧克力 1顆

蘋果 1個

糖粉和薄荷 適量

奶油和甜菊糖 適量

鹽、黃油和檸檬 適量

做法步驟

1、草莓白巧克力對半切。

2、蘋果切片，厚度大概1cm不到。用檸檬擦一遍。

3、在蘋果片兩年撒糖粉，用黃油煎。我還煎了點薄荷葉，準備做夾餡用。

4、小火煎至金黃即可，放在爐子上保溫備用。

5、切蘋果丁、凍乾草莓丁和薄荷碎。奶油加甜菊糖和鹽打發，分兩份。一份和水果丁混合，一份作最頂層裝飾。

6、海綿蛋糕一分為二，中間夾奶油水果餡。

7、組裝，完成。蘋果還有些溫熱，剛好能融化頂層的奶油，看著特別誘人。

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