早餐多吃它,暖胃補氣血滿滿的營養!
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大家應該都知道,一天之中最重要的就是三餐,而三餐中最重要的一頓就是早餐。所以,對於早餐一定要重視起來,現在很多人喜歡睡懶覺,都會忽視吃早餐。下面小編把製作南瓜饅頭的方法分享給你們,而且南瓜的營養價值非常高,常吃益氣補血、健脾暖胃。感興趣的就一起看看吧!
首先準備好需要的材料:南瓜、中筋麵粉、酵母
第一步:先把買來的南瓜清洗乾淨,洗乾淨後將南瓜的皮去掉,然後把南瓜瓤去掉。南瓜處理好後切成小塊,切南瓜時盡量切小一點,這樣更容易蒸熟,接著準備一個碗,將切好的南瓜放在碗中,去蒸鍋蒸二十分鐘左右,蒸南瓜時最好用大火,一直蒸到南瓜完全熟透,可以用筷子戳破時,就可以拿出鍋了。
第二步:把蒸好的南瓜中的水分過濾掉,然後倒入盆中,將南瓜搗成泥,接著在搗碎的南瓜裡面加入麵粉和酵母,一起用力的揉捏麵糰,揉到麵糰變得光滑柔亮後,把麵糰放在盆里,拿出保鮮膜,用保鮮膜把盆口封起來,然後放在房間里發酵,大家需要注意一下發酵的溫度,大概30度左右。當你看到麵糰膨脹兩倍之後,麵糰就差不多發好了,如果還是不太確定可以用手指戳一下麵粉團,戳的時候不回彈也就說明麵糰發好了。
第三步:把麵糰揉壓搓長,然後切成十小份,接著就可以把麵糰搓圓,搓麵糰的時候可以撒一點乾麵粉,這樣不容易粘,圓麵糰揉好後,放入放蒸屜上面,不要放的太擠,要留些空隙,防止饅頭在發酵時變大粘在一起。
第四步:讓饅頭第二次發酵,先用小火,把饅頭放在鍋上,等水開了之後關火,把麵糰放在鍋里發酵,差不多放18分鐘左右,等饅頭變大之後再,打開火把水燒開蒸饅頭。饅頭蒸好後,不要馬上打開蓋子,放5分鐘後再開蓋。
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