咖啡館，在法國到底是一種怎樣的存在？

原標題：咖啡館，在法國到底是一種怎樣的存在？

有人說，研究法國哲學，

最不可忽視的，

必是那一杯杯飄散著濃香的咖啡。

咖啡館，在法國到底是一種怎樣的存在？

巴黎天空下

坐著一位哲學家

兩位樂師

和一群看熱鬧的乞丐和流浪漢

四方遊客雲集

他們海闊天空地神聊

—— 《Sous le ciel de Paris》

（巴黎天空下）

從啟蒙運動到法國大革命，從現代派運動直至今日，幾百年積澱的法國哲學，早已與散落在塞納河左岸的咖啡館緊密相連。

現如今的巴黎，有著一萬兩千多家的咖啡館。

巴黎人早已習慣每天上班前都去咖啡館裡買一杯溫熱的咖啡。六毫升的expresso（特濃咖啡），可以照亮他們的一整天。及至晌午時分，便又會再去續杯；等到午後四點，仍又是咖啡時間。

如此反覆擁杯輕啜，咖啡相伴，一天將盡。

無怪乎有人笑言：「德國哲學是想出來的，而法國哲學是在咖啡館裡侃出來的」。

誠然，巴黎的咖啡館是法國思辨文化的起源地。

從1686年巴黎第一家波寇伯咖啡館（Café procope）在塞納河左岸開張以來，咖啡館就成為知識分子的聚集地。

在這裡，談論的話題從政治、宗教變換到哲學，文人、哲學家、政治家在思維的碰撞中重塑著新世界。

到了18、19世紀，咖啡館則是聚集了更多具有劃時代意義的思辨家。

西蒙娜·波伏娃、薩特、加繆.....從現象學再到存在主義；雷諾阿、莫奈、畢加索......印象派在咖啡因里大放異彩；更有一大批的社會主義者在此建構他們的理想藍圖。

眾多的思想家、哲學家、政治家不分階級和民眾進行最直接的公民對話。也正是這些對話帶動了理性與民主運動的風潮，點燃了革命的火苗。

1992年，在巴黎巴士底廣場旁的燈塔咖啡館（Café des Phares），新起一種叫café philosophique（簡稱café philo）的潮流。

• Un café philosophique est une discussion philosophique ouverte à tous, organisée dans un café ou dans un autre lieu public. 哲學咖啡是一種在咖啡館或其他公共場所組織對所有人開放的哲學討論。

因此，café philo的字面意思是「哲學咖啡館」，實則為在咖啡館裡舉行論壇。

哲學咖啡館創辦之初，只有十來人參與論壇，但不久後全法就興起了一百多家咖啡館舉辦哲學論壇。隨後，這股風潮更是進一步流傳到歐美各地。

「全世界人都以為我們不是在度假，就是在罷工，其實大部分時間，我們都在咖啡館。「

人們在咖啡館裡熱烈、自由地發表自己的看法，正是體現了哲學咖啡館所提倡的理念：寬容、開放和多元化。

將這些理念放在對於社會的思辨中，即是一種批判性的自由思維。

一場關於咖啡的潮流，實則更像是一次全新的思想解放運動。它孕育當代法國思潮的蓬勃發展，也帶領法國人一步步走來，不斷地推翻、革新。

時至今日，這些元素都依舊或多或少體現在當代法國社會中。

法國人的血液中流淌著對咖啡的喜愛的同時，開放和自由也播撒在這片土地上。

或許只有當你真正在法國街頭的咖啡館坐一坐，你就能體會到這種延綿了幾個世紀的潮流，通過一小杯咖啡傳遞的香甜，以及人們追求的自在和愜意。

- FIN-

(本文圖片來源網路，侵刪)

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