妹子挖來好多辣椒和野蔥，炒上發酵好的豆豉，這道菜好吃又下飯

妹子挖來好多辣椒和野蔥，炒上發酵好的豆豉，這道菜好吃又下飯

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農村地區的鄉村美食，一般來說都是非常樸素的一些食物，雖然可能沒什麼很亮眼的特點，但是其中卻蘊含了非常美妙的味道，總的來說都是非常美味的。就像這位妹子正要來做的這道食物一樣，十分的簡單，用料也不特殊，或者說食材的選用都是很常見的，但是炒出來之後的這道菜呢，卻十分美味，用來下飯很不錯。

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這道菜呢，用的的是妹子自家製作的豆豉，還有田裡的種的辣椒，除此之外，還有一種野味，那就是野蔥了。準備好這些食材之後呢，就可以開始來準備，然後進行烹飪。

準備的工作，主要就是將新鮮採摘回來的辣椒和野蔥進行清洗，特別是野蔥的清洗，需要比較仔細，因為上面沾滿了泥巴，所以要用清水來清洗兩遍左右才行。

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清洗好後，就可以進入下一步，拿出發酵好的豆豉，這些豆豉都是妹子自家自製的，看起來就十分的美味可口，相信做出來的這道菜也一定不錯。妹子將辣椒剁碎，然後野蔥切成小段，這樣子，前期的準備工作就算是基本準備就緒了。接下里就可以開始炒制了。

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既然是炒制，那自然就是先熱鍋放油，為了讓這道菜的味道更好，這裡妹子用的是豬油，可以使得炒出來的食物更加的香濃可可口。等到油溫差不多了，就可以先爆香生薑和大蒜，然後是辣椒，炒到其香味出來之後呢，就可以放入豆豉一起煸炒，這個時候就可以簡單的調味；最後就是將野蔥放進去一起翻炒幾下，就可以可以出鍋了。

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這樣一道簡單美味的豆豉炒野蔥就做好了，效果就如圖中看到的一樣，看起來效果還是相當不錯的，顏色十分的鮮艷，而且顏色豐富，視覺效果就十分的不錯了，看著就很討人喜歡；味道方面自然是有濃郁的香味，吃起來的味道層次感也是很豐富的，有一定的變化，增加感受。總體來說是一道非常不錯的家常小炒，這樣一道農家美食，不知道大夥覺得如何呢？

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