湘西人最愛吃的芫荽擂辣椒，這道菜是辣味十足，好吃又下飯！

湘西人最愛吃的芫荽擂辣椒，這道菜是辣味十足，好吃又下飯！

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

我國是一個地大物博的國家，土地面積廣闊，各地的地形地貌，民風習俗等等都各不相同，自然也包括了飲食的習慣了，每個地區都有自己獨特的美食文化。像是這次要看到的這道美食一樣，就是屬於湘西的一道特色美食，使用的食材簡單，製作的過程更是十分的簡潔，到底是什麼樣的美食呢？一起來看看吧！

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

這道美食叫做芫荽擂辣椒，光聽名字相信很多人也應該能猜到這道美食具體是什麼樣子的了，正如其名，這道美食所用到的食材只有辣椒和芫荽兩種，都是日常生活中很常見的食材，用它們製作出來的美食更是很多，只不過很多時候它們都是作為配菜來使用的，而像這樣當做主要的食材，可能就比較少見了。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

製作這道美食，首先就是將新鮮的辣椒和芫荽清洗乾淨，用清水稍微的清洗之後就可以了。然後開始製作，製作所需要的工具只有擂缽。

首先將清洗好的辣椒瀝干水分，然後塞進擂缽裡面，然後開始擂，將辣椒搗碎直到變成類似糊狀一樣的形態之後就可以了，接著在上面撒上一小撮鹽，接著放上芫荽，接著再擂。這個過程，並沒有什麼額技術含量，主要就是將兩種食材充分的擂碎，然後攪拌子一起就可以的了。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

做好之後的形狀呢，就如圖中看到的一樣，看起來紅通通的血紅色，一看味道就是十分的刺激，畢竟光是聞著就已經可以聞到很強烈的辛辣味道了，加上芫荽的味道，兩者結合起來，聞著感覺挺特別的，也很新鮮。對於喜歡這種味道的人來說，肯定是一種很不錯的香味；但是如果不喜歡的，可能就只有感到很刺激的嗆鼻味道了。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

將這些擂好的芫荽和辣椒裝盤，用碗來盛就可以了，這樣一道特色的小菜就算是做好了，效果如圖中看到的，顏色其實還是很可以的，看起來不錯，味道也有，就是吃起來十分的刺激，有很重的辛辣味道，是很美味的一道小菜，用來下飯是十分不錯的選擇。

對於這樣一道用來簡單常見，製作有十分簡潔明了的美食，不知道大夥覺得如何呢？有機會的話，想不想品嘗一下呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！